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Bouchées à la Reine maison
Des bouchées à la reine légères et croustillantes, garnies d’une sauce crémeuse au poulet, champignons et persil. Cette version maison utilise une pâte feuilletée du commerce, un simple œuf lavé et une sauce onctueuse prête en moins de 30 minutes. Idéale en entrée ou plat principal pour un repas élégant.
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Cost Breakdown
Critical Success Points
- • Souder les deux parties de la pâte avec l’œuf lavé pour éviter que le chapeau ne se détache.
- • Ne pas trop travailler la pâte afin qu’elle reste feuilletée.
- • Cuire la sauce juste assez pour épaissir sans la faire bouillir.
Safety Warnings
- • Manipuler le four chaud avec des gants de cuisine.
- • Faire attention aux éclaboussures de beurre chaud dans la poêle.
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