Cost Breakdown

Critical Success Points

• • Souder les deux parties de la pâte avec l’œuf lavé pour éviter que le chapeau ne se détache.
• • Ne pas trop travailler la pâte afin qu’elle reste feuilletée.
• • Cuire la sauce juste assez pour épaissir sans la faire bouillir.

Safety Warnings

• • Manipuler le four chaud avec des gants de cuisine.
• • Faire attention aux éclaboussures de beurre chaud dans la poêle.