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Des briques croustillantes, fondantes et crémeuses garnies d'un mélange savoureux de poulet haché, champignons, poireau, pommes de terre et fromage. Faciles à façonner, elles peuvent être frites ou cuites au four pour un apéritif ou un snack gourmand aux accents maghrébins.
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Un repas complet pour le deuxième soir du Ramadan comprenant des mini feuilletés au thon et pommes de terre, deux pizzas végétariennes moelleuses, une soupe crémeuse au poulet et un tiramisu express à préparer à l'avance.

Des petits pains moelleux, farcis d'une savoureuse préparation de kefta, oignon, poivron et mozzarella, parfaits pour un repas convivial ou un apéritif. La pâte à base de farine et de semoule donne une texture légère, tandis que la farce épicée apporte du caractère. Facile à préparer à la maison avec des ingrédients simples.

Crispy risotto balls, stuffed with a flavorful filling of spicy merguez, fried to perfection and served with a harissa‑spiked mayonnaise. Inspired by an appetizer enjoyed at Meida in Saint‑Ouen, this dish combines the Italian heart of arancini with the heat of Moroccan merguez.

Kefta au four, une préparation simple de boulettes de viande hachée épicées, cuites au four sur un lit d'oignons et de tomates. Le résultat est juteux, parfumé et parfait pour un repas convivial, accompagné de haricots verts sautés ou de frites.

Fluffy, soft parathas made from whole‑wheat flour, perfect for a comforting South Indian breakfast or as a side for any meal. This recipe walks you through mixing, resting, rolling, and cooking the dough to achieve a tender, lightly crisp flatbread. Also known as parota.

Un bœuf bourguignon traditionnel braisé au four avec du vin rouge de Bourgogne, des lardons fumés, des carottes, des champignons et servi sur des tagliatelles fraîches, le tout relevé d'herbes et d'épices. Idéal pour les repas de famille, il se conserve très bien et gagne en goût lorsqu'il est réchauffé.