Beurre bougie à la provençale dans un pain

Ingredients

• 250 g Beurre doux (non salé, à température ambiante)
• 1 c. à café Fleur de sel (pour rehausser le goût)
• 1 c. à café Herbes de Provence (ou romarin frais haché)
• 1 pièce Boule de pain (type campagne) (pain légèrement croustillant, pas trop cuit)
• 1 pièce Mèche à bougie (en coton, environ 12 cm)
• 1 petit rouleau Scotch transparent (pour fixer la mèche au gobelet)
• 1 pièce Gobelet en verre (ou petit pot) (diamètre d’environ 5 cm)

Instructions

1. Faire fondre le beurre

   Coupez le beurre en cubes et placez‑le dans le bol. Ajoutez la fleur de sel et les herbes de Provence. Faites fondre au micro‑ondes 30 s à puissance maximale, puis mélangez. Si vous utilisez une casserole, faites chauffer à feu doux en remuant jusqu’à disparition des morceaux.

   Time: PT5M

2. Préparer la mèche

   Coupez la mèche à environ 12 cm. Enroulez un petit morceau de scotch autour de la base pour la maintenir au centre du gobelet.

   Time: PT2M

3. Verser le beurre fondu dans le gobelet

   Versez le beurre fondu dans le gobelet jusqu’à atteindre la hauteur désirée (environ 3 cm).

   Time: PT2M

4. Insérer la mèche

   Placez la mèche au centre du gobelet, la partie scotchée contre le verre, puis enroulez un peu de scotch autour du gobelet pour la maintenir en place.

   Time: PT2M

5. Congeler la bougie de beurre

   Placez le gobelet au congélateur pendant au moins 2 heures, jusqu’à ce que le beurre soit complètement solide.

   Time: PT2H

6. Préparer le pain

   Pendant que le beurre se solidifie, posez le gobelet à l’envers sur le dessus du pain. Tracez le contour avec le couteau, puis découpez un cercle d’environ 5 cm de diamètre. Retirez le disque central et réalisez de fines tranches autour du cercle pour faciliter le retrait ultérieur.

   Time: PT10M

7. Insérer la bougie de beurre dans le pain

   Retirez le gobelet du congélateur, décollez délicatement le scotch, puis placez la bougie de beurre dans le trou du pain. La mèche doit rester centrée.

   Time: PT2M

8. Servir

   Disposez le pain sur un plateau. Chaque convive peut tremper les tranches dans le beurre fondu au centre. Dégustez immédiatement.

   Time: PT1M

Nutrition Facts

Calories

250

Protein

2 g

Carbohydrates

15 g

Fat

20 g

Fiber

1 g