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Poulet aux citrons et moutarde
Un poulet tendre et parfumé aux citrons, à la moutarde de Dijon et aux herbes fraîches, idéal pour un repas diététique et savoureux. La cuisson lente dans un bouillon léger garde la viande juteuse tout en imprégnant les cuisses de poulet d'une sauce onctueuse.
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Cost Breakdown
Critical Success Points
- • Mariner le poulet pour qu'il s'imprègne des arômes
- • Dorer les cuisses afin d'obtenir une peau croustillante
- • Mijoter suffisamment longtemps pour que le poulet soit tendre et cuit à cœur
Safety Warnings
- • Faire attention aux éclaboussures d'huile chaude lors du dorage
- • S'assurer que le poulet atteint 75°C à cœur pour éviter tout risque de salmonelle
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