Amazon Associates PartnerTrusted
As an Amazon Associate, we earn from qualifying purchases made through links on this page. This helps support our site at no extra cost to you. Clicking on ingredient or equipment links will take you to amazon.com where you can purchase these items.
சிக்கன் மசாலா
தென் இந்தியாவின் பாரம்பரிய சுவைமிக்க சிக்கன் மசாலா, தாய்லாந்து சுவைமிக்க மசாலா, எளிதாக வீட்டில் தயாரிக்கலாம். இந்த ரெசிபி சுவை, மணம், மற்றும் மசாலா சமநிலையை கவனமாக வைத்திருக்கிறது.
Shop all ingredients on Amazon in one click • Printable PDF with shopping checklist
Cost Breakdown
Critical Success Points
- • சிக்கனை மெரினேட் செய்வது சுவையை ஆழமாக்கும்.
- • வெங்காயம் பொன்னிறமாகும் வரை வதக்குதல், மசாலா எரியாமல் பாதுகாக்கும்.
- • சிக்கனை அதிகமாக சமைக்காமல், மிதமான சூட்டில் மெதுவாக சமைத்தல்.
Safety Warnings
- • எண்ணெய் அதிகமாக சூடாகும் போது கவனமாக இருங்கள்; எரிவாயு ஏற்படலாம்.
- • சிக்கன் முழுமையாக 75°C (165°F) வெப்பநிலையில் சமைக்கப்பட்டிருக்க வேண்டும்.
You Might Also Like
Similar recipes converted from YouTube cooking videos
Chicken Pepper Ghee Roast (चिकन पेपर घी रोस्ट)
A quick and flavorful South Indian-style chicken dish, made with freshly roasted spices, ghee, and a punch of black pepper. This recipe is faster and tastier than restaurant versions, perfect for busy home cooks.
Vendakkai Poriyal (Stir-fried Lady's Finger)
A quick and easy South Indian side dish featuring tender lady's finger (okra) stir‑fried with mustard seeds, urad dal, curry leaves, shallots and aromatic spices. Perfect for a healthy, gluten‑free accompaniment to rice or chapati.
South Indian Tomato Rice (No Coconut)
A vibrant, tangy, and lightly spiced South Indian tomato rice made without coconut. This recipe features a fresh tomato and spice paste, a flavorful tempering with onions and whole spices, and perfectly cooked rice. Ideal for a quick lunch or dinner, and easy to customize for picky eaters or adventurous cooks.
Masala Dosa with Aloo Masala, Coconut Chutney & Onion‑Tomato Chutney
A step‑by‑step guide to making authentic South Indian Masala Dosa at home – from fermenting a crisp batter in a mixer‑grinder to preparing a flavorful potato masala and two classic chutneys. Includes tips for perfect batter texture, skillet temperature, and serving suggestions.
Fluffy South Indian Upma
A light, fluffy, and moist South Indian upma made with roasted semolina, mixed vegetables, and a crunchy nut topping. Perfect for a quick breakfast or a comforting dinner.
Curry Leaf Chicken Fry Recipe
A quick, flavorful South Indian style chicken fry infused with aromatic curry leaf masala. The dish is ready in under 30 minutes and can be served as a main or a tasty side with rice, sambar or rasam.