Poulet et pommes de terre au four

Ingredients

• 4 pièces Cuisses ou pilons de poulet (Peau laissée pour plus de croustillant)
• 4 moyennes Pommes de terre (Épluchées et coupées en 3 (tranches épaisses))
• 2 unités Oignons (Coupés en quartiers)
• 2 c. à soupe Huile d'olive (Pour enrober les légumes et le poulet)
• 60 ml Eau (½ petit verre, aide à la cuisson à la vapeur)
• ½ c. à café Paprika doux
• ¼ c. à café Gingembre en poudre
• ¼ c. à café Cumin moulu
• ¼ c. à café Aneth (ou dill) en poudre
• 1 c. à café Thym ou herbes de Provence
• ½ c. à café Curry doux
• une pincée Curcuma
• 1 c. à café Sel
• ½ c. à café Poivre noir moulu

Instructions

1. Préchauffer le four et préparer la plaque

   Préchauffer le four à 220°C. Tapissez la plaque de cuisson avec du papier cuisson.

   Time: PT5M

   Temperature: 220°C

2. Couper les pommes de terre et les oignons

   Éplucher les pommes de terre et les couper en tranches d’environ 1 cm d’épaisseur (en 3). Éplucher les oignons et les couper en quartiers.

   Time: PT10M

3. Préparer le poulet

   Si nécessaire, couper les cuisses ou pilons en morceaux de taille moyenne afin qu’ils cuisent en même temps que les légumes.

   Time: PT5M

4. Mélanger les épices

   Dans un petit bol, mélanger le paprika, le gingembre, le cumin, l’aneth en poudre, le thym (ou herbes de Provence), le curry, le curcuma, le sel et le poivre.

   Time: PT5M

5. Assaisonner et disposer sur la plaque

   Déposer les pommes de terre, les oignons et le poulet sur la plaque. Arroser d’un filet d’huile d’olive, ajouter 60 ml d’eau, puis saupoudrer le mélange d’épices. Mélanger légèrement avec la cuillère en bois pour bien enrober le tout.

   Time: PT10M

6. Première cuisson (bas du four)

   Enfourner la plaque placée sur la grille du bas. Cuire pendant 50 minutes à 220°C.

   Time: PT50M

   Temperature: 220°C

7. Finalisation (haut du four pour dorer)

   Déplacer la plaque sur la grille du haut et laisser cuire 10 minutes supplémentaires pour obtenir une belle coloration dorée.

   Time: PT10M

   Temperature: 220°C

8. Repos et service

   Sortir la plaque du four, laisser reposer 5 minutes. Servir chaud, accompagné d’une petite salade verte.

   Time: PT5M

Nutrition Facts

Calories

450

Protein

30 g

Carbohydrates

40 g

Fat

15 g

Fiber

5 g