Amazon Associates PartnerTrusted
As an Amazon Associate, we earn from qualifying purchases made through links on this page. This helps support our site at no extra cost to you. Clicking on ingredient or equipment links will take you to amazon.com where you can purchase these items.
Couscous sucré (Couscous CEFA)
Un couscous sucré traditionnel marocain, appelé Couscous CEFA, préparé avec de la semoule, des raisins secs, du beurre et parfumé à la cannelle. Idéal pour le Ramadan ou comme dessert festif.
Shop all ingredients on Amazon in one click • Printable PDF with shopping checklist
Cost Breakdown
Critical Success Points
- • Mélanger l'huile et le sel à la semoule avant d'ajouter l'eau
- • Respecter le ratio 1 kg de semoule / 500 ml d'eau
- • Grainer la semoule à la main pour éviter les grumeaux
- • Première cuisson vapeur de 15 minutes
- • Cuisson vapeur des raisins secs
- • Deuxième cuisson vapeur de la semoule
- • Incorporer le beurre chaud immédiatement après la dernière vapeur
Safety Warnings
- • Attention aux brûlures de vapeur lors de l'ouverture du couscoussier.
- • Manipuler l'eau bouillante avec précaution pour éviter les éclaboussures.
☕ 100% Free & Ad-Free Forever! Made by ADHD friends who got lost in recipe videos
We built this because we kept forgetting recipe steps. Help us keep it ad-free & support our caffeine addiction!
You Might Also Like
Similar recipes converted from YouTube cooking videos
Tajine de poulet aux olives sans tajine
Un tajine marocain de poulet aux olives, réalisé dans une sauteuse et fini au four pour obtenir une peau croustillante. Mariné une heure, mijoté avec des épices chaudes, olives vertes et citron confit, ce plat savoureux se sert chaud avec du pain ou du couscous.
Tajine d'agneau aux poires caramélisées
Un tajine marocain savoureux où la tendreté de l'agneau se marie à la douceur des poires légèrement caramélisées, relevé d'épices chaudes, de beurre, de sucre et de touches croquantes d'amandes et de sésame. Parfait pour un dîner d'automne réconfortant.
Tajine de pilons de poulet aux olives
Un tajine savoureux de pilons de poulet dorés, mijotés avec des carottes, des olives et des champignons, puis terminés au four avec du beurre. Parfait pour un dîner réconfortant aux accents marocains.
Soupe Harira Marocaine
Une soupe traditionnelle marocaine riche en protéines et en épices, idéale pour le Ramadan. Cette version express utilise une boîte d'épices Harira et des ingrédients pré‑préparés pour un repas réconfortant en moins de deux heures.
Tajine aux légumes et poulet
Un tajine marocain parfumé, mêlant poulet tendre, légumes de saison (carottes, courgettes, pommes de terre, tomates) et citron confit, le tout relevé d'épices chaudes. Idéal pour un repas convivial en famille ou entre amis.
Weekday Bricks (brick pastries stuffed with fish and vermicelli)
Crispy bricks, samosa-style, filled with a flavorful stuffing of white fish, shrimp, calamari, Chinese vermicelli, olives and Moroccan spices. A lighter alternative to classic bricks, perfect for a quick meal or a tasty appetizer.