Daman farci au four
Recipe by Oum Arwa
Daman farci est une pâte moelleuse farcie de viande, légumes et olives, cuite au four jusqu'à obtenir une croûte dorée. Cette version maison utilise une pâte à base de farine et semoule, une farce savoureuse et du beurre pour un résultat riche et parfumé.
MediumMaghrebServes 9
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Source Video
3h 22m
Prep
0m
Cook
24m
Cleanup
3h 46m
Total
Cost Breakdown
Total cost:$9.08
Per serving:$1.01
Critical Success Points
- • Repos de la pâte (au moins 30 min, idéal 2 h)
- • Évaporation de l'eau des légumes pour éviter une farce détrempée
- • Sceller correctement les boules pour empêcher la farce de fuir
- • Cuisson à 200°C jusqu'à dorure
Safety Warnings
- • Manipuler le four chaud avec des gants de cuisine.
- • Faire attention aux éclaboussures d'huile chaude lors de la cuisson des légumes.
- • Cuire la viande à cœur pour éviter tout risque sanitaire.
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