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Canapés d'aubergine au fromage de chèvre et sauce tomate
Des petites tranches d'aubergine grillées, nappées d'une sauce tomate maison parfumée au thym et au basilic, surmontées de fromage de chèvre frais, de fromage râpé et de graines de tournesol. Un apéritif végétarien savoureux et rapide à préparer.
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Cost Breakdown
Critical Success Points
- • Cuisson initiale de l'aubergine jusqu'à tendreté
- • Mijoter la sauce tomate pour développer les arômes
- • Faire fondre le fromage sans le brûler lors du passage au four final
Safety Warnings
- • Manipuler le four chaud avec des gants de cuisine
- • Faire attention aux éclaboussures d'huile chaude lors du badigeonnage
- • Utiliser des maniques pour sortir la plaque du four
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