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Figolu maison – biscuits à la figue
Des biscuits sablés fondants fourrés d'une pâte onctueuse aux figues séchées et à la confiture de figue. Une gourmandise 100 % maison, idéale pour le goûter ou accompagner un thé.
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Cost Breakdown
Critical Success Points
- • Obtenir une texture sableuse grossière en travaillant le beurre avec la farine.
- • Respecter le temps de repos de 30 minutes au réfrigérateur.
- • Enrouler la pâte de façon hermétique autour du boudin de garniture pour éviter les fuites pendant la cuisson.
Safety Warnings
- • Manipuler le couteau avec précaution pour éviter les coupures.
- • Le four est très chaud ; utiliser des gants de cuisine.
- • L’œuf cru peut contenir des salmonelles ; s’assurer qu’il soit bien cuit dans la pâte.
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