Cost Breakdown

Critical Success Points

• • Obtenir une texture sableuse grossière en travaillant le beurre avec la farine.
• • Respecter le temps de repos de 30 minutes au réfrigérateur.
• • Enrouler la pâte de façon hermétique autour du boudin de garniture pour éviter les fuites pendant la cuisson.

Safety Warnings

• • Manipuler le couteau avec précaution pour éviter les coupures.
• • Le four est très chaud ; utiliser des gants de cuisine.
• • L’œuf cru peut contenir des salmonelles ; s’assurer qu’il soit bien cuit dans la pâte.