Financiers français classiques
Recipe by Chef Sylvain - Vive la pâtisserie !
Des financiers moelleux aux amandes, légèrement dorés grâce au beurre noisette, cuits dans des moules rectangulaires ou à tartelettes. Cette recette traditionnelle du chef Sylvain vous guide pas à pas, du beurre noisette à la cuisson parfaite, pour obtenir 6 à 8 petits gâteaux parfaits pour le thé ou le dessert.
EasyFrenchServes 6
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Source Video
45m
Prep
10m
Cook
10m
Cleanup
1h 5m
Total
Cost Breakdown
Total cost:$4.07
Per serving:$0.68
Critical Success Points
- • Faire brunir le beurre sans le brûler
- • Ne pas surcharger les moules afin d'éviter un débordement
- • Surveiller la cuisson pour obtenir une couleur dorée sans brûler
Safety Warnings
- • Le beurre noisette est très chaud ; manipuler avec précaution pour éviter les brûlures
- • Utiliser des gants de cuisine lors du retrait des moules du four
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