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Une soupe réconfortante à base de jambon fumé, tomates fraîches, coriandre, curcuma et garam masala, inspirée des notes épicées évoquées dans la vidéo de Pankaj Sharma.
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Une garniture savoureuse de courge butternut rôtie, agrémentée de tomates cerises juteuses et de basilic frais. Simple, rapide et idéale comme accompagnement végétarien.

Découvrez comment préparer le pain indien appelé "pourie", une alternative plus épaisse et savoureuse aux chapatis, idéale pour les fêtes et les grandes occasions. Cette recette simple utilise un mélange de farine complète et de farine de blé, peu d'huile et de l'eau tiède, puis se fait frire à la poêle pour obtenir un pain gonflé et doré. Also known as parota.

Un dal indien traditionnel à base de lentilles corail, parfumé d'épices chaudes et rehaussé d'un tadka au ghee et cumin. Rapide, économique et parfait pour un repas végétarien réconfortant.

Un plat végétarien savoureux mêlant lentilles corail, citron frais et un mélange d'épices indiennes (cumin, curry, paprika). Rapide à préparer, il se prête à un déjeuner ou dîner léger, garni de coriandre fraîche et d'un filet de crème fraîche.

Un curry rapide et savoureux à base de papad, parfait comme apéritif ou snack indien. La recette utilise des épices classiques (cumin, curcuma, curry) et se termine par une touche de coriandre fraîche.

Un kulfi maison, glace indienne onctueuse parfumée à la cardamome verte. Sans sorbetière, il suffit de réduire le lait, d'ajouter sucre, crème et épices, puis de congeler dans des moules en plastique avec des bâtonnets en bois.