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Un snack rapide et gourmand préparé avec de la viande hachée, de l'ail noir, du beurre clarifié et une touche de mayonnaise à la merguez, le tout entre deux tranches de pain de mie légèrement grillées. Idéal pour les tournages, les pauses déjeuner ou un repas improvisé.
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Une bûche de Noël festive composée d’un croustillant chocolat‑amande, d’une dacquoise à la noix de coco, d’une mousse onctueuse au chocolat au lait et d’une chantilly au miel, le tout recouvert d’un voile blanc à base de beurre de cacao et décoré de rubans de chocolat.

Le Kouign-amann est une spécialité bretonne riche en beurre et en sucre, à mi-chemin entre le croissant et le caramel. Cette version maison suit les étapes classiques de la pâte levée, du tourage et de la cuisson au four pour obtenir un cœur fondant et une croûte caramélisée.

Une tarte aux pommes revisitée : pâte sablée à l'avoine, compote de pommes légèrement épicée, crème onctueuse aux noisettes et nappage blond. Idéale pour 6 à 8 personnes, cette pâtisserie allie textures croquantes et douceur fruitée.

Un pain d'épices moelleux au chocolat noir, parfumé aux épices, agrémenté de morceaux d'orange confite et de miel d'acacia. Idéal pour le goûter ou les fêtes, il se déguste meilleur après 24 h de repos.

Une tarte au citron légère et onctueuse, avec une pâte sucrée à la poudre d'amandes, sans meringue. Facile et rapide, idéale pour un dessert d'été.

Apprenez à réaliser une mayonnaise maison onctueuse et savoureuse en suivant les conseils de Norbert Tarayre. Cette sauce froide, riche en huile et relevée de moutarde, se prépare en quelques minutes avec seulement quatre ingrédients de base. Idéale pour accompagner viandes, poissons, crudités ou pour personnaliser avec des herbes, curry ou ketchup. Conservez-la au frais pendant trois jours maximum.