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Îles flottantes express avec sauce au chocolat

Recipe by Norbert Tarayre

Dessert rapide et aérien : des îles flottantes à base de blancs d'œufs montés, cuites au micro‑ondes, nappées d'une sauce chocolat onctueuse. Idéal quand on a des œufs, du chocolat et du lait sous la main.

EasyFrançaiseServes 4

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Source Video
14m
Prep
0m
Cook
10m
Cleanup
24m
Total

Cost Breakdown

Total cost:$3.15
Per serving:$0.79

Critical Success Points

  • Séparer les blancs sans contamination de jaune.
  • Monter les blancs en neige correctement (pas trop ferme, texture nacrée).
  • Cuisson micro‑ondes précise (20 s) pour éviter le dessèchement.
  • Obtenir une sauce chocolat lisse sans grumeaux.

Safety Warnings

  • Le bol utilisé au micro‑ondes devient très chaud ; manipulez-le avec un gant de cuisine.
  • Ne laissez pas les blancs d'œufs sans surveillance pendant le battage pour éviter les éclaboussures.
  • Utilisez des ustensiles propres pour éviter toute contamination bactérienne.

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