Tarta DE Queso Y Kinder Chocolate.
TARTA DE QUESO Y KINDER CHOCOLATE. is a medium Española recipe that serves 8. 350 calories per serving. Recipe by CARNES Y FUEGOS on YouTube.
Prep: 20 min | Cook: 35 min | Total: 1 hr 10 min
Cost: $53.72 total, $6.72 per serving
Ingredients
- 3 barras Kinder Chocolate (barra de 100 g aprox., troceada; usar 2 para la masa y 1 para decorar)
- 400 ml Nata para montar (fría, para batir)
- 15 ml Ron (opcional, para dar aroma al relleno)
- 200 g Galletas tipo Digestive (trituradas finamente para la base)
- 120 g Mantequilla (derretida; 100 g para la base, 20 g para la mezcla del relleno)
- 180 g Azúcar granulada (para endulzar el relleno)
- 400 g Queso crema (a temperatura ambiente, sin sabor añadido)
- 2 unidades Huevos (grandes, a temperatura ambiente)
Instructions
Fundir el chocolate Kinder
Rompe las 3 barras de Kinder chocolate en trozos y colócalos en un recipiente apto para microondas. Calienta en intervalos de 30 segundos, removiendo entre cada intervalo, hasta que el chocolate esté completamente fundido y suave.
Time: PT2M
Preparar la base de galleta
Tritura las galletas Digestive hasta obtener migas finas. Derrite 100 g de mantequilla y mézclala con las migas hasta obtener una masa homogénea. Presiona la mezcla en el fondo y los bordes del molde de 22 cm, dejando un borde de aproximadamente 1 cm.
Time: PT5M
Batir la nata con ron
En un bol frío, bate la nata para montar con los 15 ml de ron hasta que forme picos suaves.
Time: PT2M
Batir huevos y azúcar
En otro bol, bate los 2 huevos con los 180 g de azúcar hasta que la mezcla blanquee y aumente su volumen.
Time: PT2M
Mezclar queso crema, chocolate y nata
Añade el queso crema a temperatura ambiente al chocolate fundido y mezcla bien. Incorpora la nata batida y mezcla hasta obtener una crema lisa.
Time: PT3M
Incorporar la mezcla de huevo y azúcar
Vierte la mezcla de huevo y azúcar en la crema de queso y chocolate, mezclando suavemente con movimientos envolventes.
Time: PT2M
Verter y alisar el relleno
Vierte la mezcla sobre la base de galleta en el molde. Alisa la superficie con la espátula.
Time: PT2M
Hornear la tartita
Hornea en horno ventilado a 180 °C durante 35 minutos, colocando la bandeja en el centro. Vigila que la superficie no se dore demasiado; si es necesario, cubre con papel aluminio a mitad de cocción.
Time: PT35M
Temperature: 180°C
Enfriar y refrigerar
Deja enfriar la tartita a temperatura ambiente durante 30 minutos, luego cúbrela y refrigérala al menos 4 horas, idealmente 24 horas, antes de servir.
Time: PT30M
Decorar con Kinder chocolate
Ralla o corta en virutas finas la barra de Kinder chocolate reservada y distribúyela sobre la superficie de la tartita ya fría.
Time: PT5M
Nutrition Facts
- Calories
- 350
- Protein
- 5 g
- Carbohydrates
- 30 g
- Fat
- 22 g
- Fiber
- 1 g
Dietary info: vegetariano, no vegano
Allergens: lácteos, huevos, gluten
Ingredient Substitutions
- Instead of Kinder Chocolate: cualquier chocolate con leche, chocolate con relleno de wafer
- Instead of Nata para montar: crema de leche, crema para batir
- Instead of Ron: extracto de vainilla, licor de café
- Instead of Galletas tipo Digestive: galletas María, graham crackers
- Instead of Mantequilla: margarina, aceite de coco sólido
- Instead of Azúcar granulada: azúcar moreno, edulcorante granulado
- Instead of Queso crema: crema de queso tipo Philadelphia, requesón batido
- Instead of Huevos: puré de manzana (para versión sin huevo), yogur natural (para textura similar)
Equipment Needed
- Microondas
- Procesador de alimentos o bolsa de plástico y rodillo
- Bol para mezclar
- Batidor eléctrico o manual
- Espátula de silicona
- Molde redondo de 22 cm (tipo springform)
- Horno
- Rallador (optional)
- Refrigerador
Critical Steps — Do Not Skip
- Fundir el chocolate Kinder sin quemarlo
- Presionar la base de galleta de forma uniforme
- Mezclar el queso crema con el chocolate fundido hasta obtener una crema lisa
- Hornear a la temperatura y tiempo indicados para evitar que se agriete
- Decorar con virutas de chocolate justo antes de servir
Chef Tips from the Video
- Usa mantequilla sin sal para controlar mejor el nivel de salinidad.
- Añade una pizca de sal marina al relleno para realzar el sabor del chocolate.
- Refrigera el molde antes de verter la base para que se compacte mejor.
Troubleshooting
La base se agrieta al hornear
No compactes demasiado la mezcla de galleta y asegúrate de que la mantequilla esté bien distribuida; hornea a temperatura moderada y cubre con papel aluminio si la superficie se dora rápido.
El relleno queda demasiado líquido
Verifica que el queso crema esté a temperatura ambiente y que el chocolate no esté demasiado caliente al mezclar; si es necesario, hornea 5 minutos adicionales.
Se forman grietas en la superficie después de enfriar
No hornees en exceso; la superficie debe quedar ligeramente temblorosa. Enfriar lentamente a temperatura ambiente antes de refrigerar ayuda a evitar grietas.
Storage
Refrigerator: Mantener tapada en el refrigerador hasta 3 días.
Freezer: No se recomienda congelar, puede alterar la textura.
Room temperature: No dejar a temperatura ambiente más de 2 horas.
Make-Ahead Tips
- Puedes hornear la tartita un día antes y conservarla refrigerada; el sabor mejora con la reposición.
- Si deseas servirla directamente, saca la tartita del refrigerador 20 minutos antes para que alcance una textura más suave.
Frequently Asked Questions
¿Cuál es la importancia cultural y la historia de la tartita de queso con chocolate en la gastronomía española?
La tarta de queso, aunque de origen anglosajón, se ha adaptado en España como postre festivo y familiar. La incorporación de chocolate Kinder, un producto muy popular entre los niños, refleja la tendencia española de combinar sabores tradicionales con golosinas modernas para crear postres accesibles y divertidos.
¿Qué variaciones regionales existen de la tarta de queso con chocolate dentro de la cocina española?
En el norte de España se suele usar queso de Burgos o requesón en lugar de queso crema, y se añaden frutos secos como avellanas. En Andalucía es típico añadir un toque de canela o ralladura de naranja. La versión con Kinder es más contemporánea y se encuentra principalmente en la zona central y en menús de cafeterías.
¿Cómo se sirve tradicionalmente la tartita de queso con Kinder chocolate en celebraciones españolas?
Se presenta en un plato plano, a temperatura de refrigeración, y se decora con virutas de chocolate Kinder y, a veces, con una pizca de azúcar glas. Es habitual servirla en cumpleaños, meriendas escolares y como postre después de la comida familiar los fines de semana.
¿En qué ocasiones o festividades se suele preparar la tartita de queso con Kinder chocolate en la cultura española?
Es popular en cumpleaños infantiles, meriendas después de la escuela, y en reuniones informales de amigos. También se prepara en fiestas de fin de año y en celebraciones de San Juan, donde los postres dulces son protagonistas.
¿Qué otros postres españoles combinan queso crema y chocolate como la tartita de queso con Kinder chocolate?
Otros postres que mezclan queso crema y chocolate incluyen el “Pastel de queso y chocolate” de la repostería catalana y el “Flan de queso con chocolate” que se sirve en muchas pastelerías de Madrid.
¿Cuáles son los ingredientes auténticos de la tartita de queso con Kinder chocolate y qué sustitutos son aceptables?
Los ingredientes tradicionales son queso crema, nata para montar, huevos, azúcar, galletas tipo Digestive, mantequilla y chocolate Kinder. Como sustitutos aceptables se pueden usar galletas María, chocolate con leche genérico, y mantequilla sin sal o margarina vegetal.
¿Qué hace que la tartita de queso con Kinder chocolate sea especial dentro de la repostería española?
Su combinación de una base crujiente de galleta, un relleno cremoso de queso y nata, y el toque lúdico del chocolate Kinder la convierte en un postre que apela tanto a adultos como a niños, ofreciendo textura y sabor contrastantes en una sola porción.
¿Cuáles son los errores más comunes al preparar la tartita de queso con Kinder chocolate y cómo evitarlos?
Los errores frecuentes incluyen sobrehornear la tarta, lo que provoca grietas, y no enfriar adecuadamente antes de refrigerar, lo que hace que el relleno quede demasiado blando. Para evitarlos, hornea solo 35 minutos, vigila la superficie y deja que la tarta se enfríe a temperatura ambiente antes de refrigerarla.
¿Por qué esta receta utiliza horno ventilado a 180 °C en lugar de un horno estático tradicional?
El horno ventilado distribuye el calor de manera más uniforme, lo que permite que la tarta se cocine de forma homogénea sin que la superficie se dore demasiado rápido. En un horno estático sería necesario reducir la temperatura o cubrir la tarta con papel aluminio.
¿Qué tipo de contenido y estilo culinario caracteriza al canal de YouTube CARNES Y FUEGOS?
El canal CARNES Y FUEGOS se especializa en recetas caseras de carne y platos tradicionales con un toque rústico, combinando técnicas de parrilla, asado y preparaciones de postres sencillos pero sabrosos, siempre con un lenguaje cercano y humorístico.
Last updated: August 26, 2026
