Légume Korma
Recipe by Pankaj Sharma
Un korma de légumes crémeux aux épices indiennes, agrémenté de noix de cajou grillées et d'une sauce onctueuse au lait. Idéal pour un dîner végétarien savoureux et réconfortant.
MediumIndianServes 4
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Source Video
1h 1m
Prep
0m
Cook
10m
Cleanup
1h 11m
Total
Cost Breakdown
Total cost:$6.24
Per serving:$1.56
Critical Success Points
- • Faire chauffer l'huile
- • Griller les noix de cajou (première moitié)
- • Préparer la pâte de cajou
- • Faire dorer les épices et le reste des cajou
- • Cuisson des légumes (première phase)
- • Finition à la cardamome
Safety Warnings
- • Attention à l'huile chaude : risque de brûlure.
- • Utiliser un couteau bien aiguisé pour éviter les glissades.
- • Ne pas laisser le lait bouillir trop longtemps pour éviter la coagulation.
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