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Mhadjeb aux feuilles de brick

Recipe by Casa Bena Cuisine

Recette rapide de mhadjeb (galette algérienne) préparée avec des feuilles de brick, idéale pour le Ramadan. Facile à réaliser, elle peut être servie nature ou relevée à la harissa.

EasyMaghrebServes 4

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Source Video
1h 17m
Prep
0m
Cook
10m
Cleanup
1h 27m
Total

Cost Breakdown

$10.87
Total cost
$2.72
Per serving

Critical Success Points

  • Faire revenir le concentré
  • Sauter les oignons et les épices
  • Incorporer la purée de tomate et réduire
  • Refroidir la farce
  • Assembler les mhadjeb
  • Cuisson finale à la poêle

Safety Warnings

  • Faire attention à l'huile chaude pour éviter les brûlures.
  • S'assurer que l'œuf est bien cuit pendant la cuisson des mhadjeb.
  • Manipuler les feuilles de brick mouillées avec précaution pour éviter les déchirures.

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