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Feuilles de brick maison
Apprenez à réaliser des feuilles de brick ultra‑fines entièrement faites maison, idéales pour préparer des samoussas, des bricks ou des wraps. Cette méthode simple utilise de la farine, du sel, de la semoule fine et un peu d'eau, puis cuit rapidement à la poêle. Les feuilles se conservent 3‑4 jours au réfrigérateur ou plusieurs semaines au congélateur.
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Cost Breakdown
Critical Success Points
- • Obtenir une pâte lisse et élastique (étape 2).
- • Laisser reposer la pâte 30 minutes (étape 3).
- • Étaler la pâte très finement avec le pinceau (étape 5).
- • Cuisson rapide à feu moyen pour éviter que la feuille ne devienne cassante (étape 6).
Safety Warnings
- • Manipuler la poêle chaude avec précaution pour éviter les brûlures.
- • Utiliser des ustensiles en bois ou silicone pour ne pas rayer le revêtement antiadhésif.
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