หมูเส้นกรอบเป็นของว่างยอดนิยมของคนไทยที่มาจากตลาดสดในกรุงเทพฯ โดยเฉพาะตลาดสัมกร ร้านหมูเส้นตุ้งติ้งทำให้สูตรนี้เป็นที่รู้จักกันดีในวงการของทานเล่นของไทย

ในภาคกลางมักใช้หมูสะโพกฝาบนสดและทอดจนกรอบ ส่วนภาคอีสานอาจใส่พริกป่นเพิ่มความเผ็ดและใช้กระเทียมเจียวแทนหอมเจียว

มักเสิร์ฟเป็นของทานเล่นพร้อมหอมเจียวโรยหน้า สามารถรับประทานกับข้าวเหนียวหรือเป็นส่วนหนึ่งของชุดอาหารว่างในงานเลี้ยง

หมูเส้นกรอบมักปรากฏในงานเทศกาลตลาดนัด งานเลี้ยงสังสรรค์ และเป็นของว่างที่คนไทยชอบทานในวันหยุดหรือวันสำคัญของครอบครัว

ความพิเศษอยู่ที่การทำเส้นจากหมูสดโดยการทุบขณะอุ่น ทำให้ได้เส้นยาวสม่ำเสมอและกรอบนอกนุ่มใน ซึ่งแตกต่างจากของว่างที่ใช้เนื้อบดหรือแป้ง

ข้อผิดพลาดหลักคือไม่ต้มหมูให้พอเวลา, ไม่แช่น้ำเย็นก่อนฉีก, ทุบหมูเมื่อเย็นเกินไป, และใช้น้ำมันอุณหภูมิต่ำเกินไปทำให้หมูไม่กรอบ

การต้มครั้งที่สองช่วยให้เนื้อหมูนุ่มทั่วถึงและทำให้เส้นที่ทุบต่อไปมีความยืดหยุ่นพอที่จะไม่แตกเป็นชิ้นเล็ก

ได้ สามารถต้มและทุบหมูเส้นล่วงหน้าเก็บในตู้เย็นในภาชนะปิดสนิท แล้วค่อยทอดและปรุงรสก่อนเสิร์ฟเพื่อคงความกรอบ

YouTube channel BornTvOfficial เน้นสอนทำอาหารไทยแบบบ้าน ๆ โดยเฉพาะของว่างและเมนูที่ทำง่ายแต่รสชาติดี เหมาะกับคนทำอาหารที่บ้าน

BornTvOfficial ให้ความสำคัญกับเทคนิคดั้งเดิมของตลาดสด เช่น การทุบหมูเพื่อทำเส้นและการใช้เครื่องปรุงพื้นบ้านอย่างน้ำปลาและน้ำตาลทรายแดง ต่างจากช่องอื่นที่อาจเน้นสูตรสมัยใหม่หรือการใช้เครื่องมือไฟฟ้า