[#편스토랑] 설거지거리1개뿐! 어남선생표 ‘원팬 파스타’ 레시피 모음 kbscook
[#편스토랑] 설거지거리1개뿐! 어남선생표 ‘원팬 파스타’ 레시피 모음🍳 kbscook is a easy Korean recipe that serves 2. 620 calories per serving. Recipe by KBS 한국방송 on YouTube.
Prep: 5 min | Cook: 17 min | Total: 30 min
Cost: $4.59 total, $2.30 per serving
Ingredients
- 200 g Spaghetti (or thick pasta) (두 사람분, 굵은 파스타 권장)
- 800 ml Water (끓는 물, 파스타 삶는 용도)
- 200 ml Milk (전지우유, 크림 같은 풍미 제공)
- 40 g Unsalted Butter (실온에 두어 부드럽게)
- 2 clove Garlic (다진 마늘, 마지막에 넣어 향 유지)
- ½ tsp Salt (파스타 물에 미리 넣어 간 맞춤)
- 1 tsp Black Pepper (coarse) (굵게 갈아 풍미 강조)
- 6 slice Cheddar Cheese (sliced) (녹여서 크림 같은 질감 제공)
- 1 tsp Soy Sauce (감칠맛 보강, 소금 대신 사용 가능)
- 1 tsp Sugar (소스의 산미를 중화)
- 1 tbsp Ketchup (감칠맛과 색감 보강 (선택))
Instructions
재료 준비
마늘을 다지고, 치즈를 슬라이스한다. 물, 우유, 버터, 소금, 후추, 간장, 설탕, 케첩을 계량한다.
Time: PT2M
물 끓이고 파스타 삶기
프라이팬에 물 800ml와 소금 ½ tsp을 넣고 끓인다. 물이 끓으면 파스타를 넣고 포장지에 적힌 시간(10~12분)보다 1분 짧게 삶는다. 중간에 가끔 저어준다.
Time: PT12M
Temperature: 중불
우유와 버터 넣기
파스타가 거의 익으면 물이 절반 정도 남을 때(약 400ml) 불을 약하게 줄이고 우유 200ml와 버터 40g을 넣어 녹인다.
Time: PT3M
Temperature: 약불
소스 농도 맞추기
간장 1 tsp, 설탕 1 tsp, 케첩 1 tbsp를 넣고 골고루 섞는다. 소스가 약간 걸쭉해질 때까지 2분 정도 끓인다.
Time: PT2M
Temperature: 약불
마늘과 치즈 넣기
불을 약하게 유지한 채 다진 마늘 2쪽과 슬라이스 치즈 6장을 넣고 재빨리 저어 치즈가 녹을 때까지 2분간 끓인다. 마늘은 마지막에 넣어 향을 살린다.
Time: PT2M
Temperature: 약불
마무리 간 맞추기
후추를 굵게 갈아 넣고, 필요하면 소금으로 간을 맞춘다. 전체가 부드러운 크림 소스로 뒤덮이면 불을 끈다.
Time: PT1M
플레이팅 및 서빙
파스타를 그릇에 담고 원한다면 파슬리나 파마산 치즈를 뿌려 바로 서빙한다.
Time: PT1M
Nutrition Facts
- Calories
- 620
- Protein
- 18g
- Carbohydrates
- 78g
- Fat
- 22g
- Fiber
- 3g
Dietary info: Vegetarian
Allergens: Milk, Butter, Gluten, Cheese
Ingredient Substitutions
- Instead of Spaghetti (or thick pasta): 펜네, 리가토니
- Instead of Milk: 두유 (무가당)
- Instead of Unsalted Butter: 마가린
- Instead of Garlic: 마늘 가루 ½ tsp
- Instead of Cheddar Cheese (sliced): 모짜렐라 슬라이스, 체다 가루 60g
- Instead of Soy Sauce: 국간장
Equipment Needed
- Large Frying Pan (or wide pot)
- Wooden Spoon or Spatula
- Measuring Cup
- Knife
- Cutting Board
Critical Steps — Do Not Skip
- 파스타가 물이 절반 남을 때 우유와 버터를 넣어 크림 베이스를 만든다
- 마늘은 마지막에 넣어 향을 살린다
- 소스가 적당히 걸쭉해질 때까지 끓여야 파스타에 잘 배인다
Chef Tips from the Video
- 파스타 물에 남은 전분이 소스를 걸쭉하게 만든다
- 버터 대신 올리브오일을 사용하면 풍미가 달라진다
- 치즈는 녹을 때까지 너무 오래 끓이지 않도록 주의한다
Troubleshooting
소스가 너무 묽다
파스타 물을 조금 더 넣어 끓이면서 농도를 맞추거나 치즈 양을 늘린다
마늘이 타서 쓴맛이 난다
불을 약하게 유지하고 마늘을 마지막에 넣어 30초 이내에 섞는다
파스타가 서로 붙는다
삶는 물에 충분히 소금을 넣고 중간에 저어준다
치즈가 녹지 않는다
버터와 우유가 충분히 끓은 뒤 치즈를 넣고 저어가며 천천히 녹인다
Storage
Refrigerator: 밀폐 용기에 담아 2일 이내 섭취
Freezer: 냉동 보관 권장하지 않음
Room temperature: 식힌 후 2시간 이내 섭취
Make-Ahead Tips
- 소스를 미리 만들고 냉장 보관 후 파스타만 따로 삶아 마지막에 섞는다
- 남은 파스타는 냉장고에 1일 내에 재가열해 먹는다
Frequently Asked Questions
What is the cultural significance and history of 한 팬 크림 파스타 in Korean cuisine?
한 팬 크림 파스타는 전통적인 이탈리안 파스타에 한국식 재료와 조리법을 결합한 퓨전 요리로, 가정에서 간편하게 한 냄비만으로 만들 수 있어 현대 한국 가정식의 편리함을 반영합니다. 특히 우유와 버터를 활용한 부드러운 크림 소스는 한국인 입맛에 맞게 조절된 것이 특징입니다.
What are the traditional regional variations of 파스타 in Korean cuisine?
한국에서는 지역마다 해산물 파스타, 김치 파스타, 고추장 베이스 파스타 등 다양한 변형이 존재합니다. 전라남도는 해산물과 된장을, 경상도는 매운 고추장과 고기를 활용한 파스타가 인기가 있습니다. 한 팬 크림 파스타는 이러한 변형 중 하나로, 부드러운 크림과 치즈를 강조합니다.
How is 한 팬 크림 파스타 traditionally served in Korean households?
보통 뜨거운 상태에서 그릇에 담아 파슬리나 파마산 치즈를 뿌려 바로 먹으며, 반찬으로 김치나 간단한 샐러드와 함께 제공됩니다. 가족 식사나 손님 접대 시 메인 요리로 자주 등장합니다.
What occasions or celebrations is 한 팬 크림 파스타 associated with in Korean culture?
특별한 날보다는 일상적인 저녁 식사나 바쁜 주중에 빠르게 준비할 수 있는 메뉴로 인기가 높으며, 가벼운 파티나 모임에서도 간편하게 대량으로 만들 수 있어 자주 선택됩니다.
What are the authentic traditional ingredients for 한 팬 크림 파스타 versus acceptable substitutes?
전통적으로는 파스타 면, 우유, 버터, 마늘, 치즈, 소금, 후추가 핵심이며, 간장과 설탕은 감칠맛을 더하기 위해 사용됩니다. 대체재로는 두유(우유 대신), 마가린(버터 대신), 체다 대신 모짜렐라 치즈를 사용할 수 있습니다.
What other Korean dishes pair well with 한 팬 크림 파스타?
김치, 오이 무침, 된장국, 혹은 간단한 시금치 나물과 함께 제공하면 식감과 맛의 조화가 좋습니다. 또한, 청량한 레몬 물이나 식혜 같은 음료와도 잘 어울립니다.
What are the most common mistakes to avoid when making 한 팬 크림 파스타?
마늘을 너무 일찍 넣어 향이 사라지는 것, 소스가 너무 묽어 파스타에 잘 배지 않는 것, 파스타를 과도하게 익혀 물러지는 것이 주요 실수입니다. 또한, 불을 너무 세게 하면 버터와 우유가 끓어 넘칠 수 있으니 주의해야 합니다.
Why does this 한 팬 크림 파스타 recipe use milk and butter instead of heavy cream?
우유와 버터는 한국 가정에서 쉽게 구할 수 있는 재료이며, 비용도 저렴합니다. 두 재료를 결합하면 충분히 부드러운 크림 질감을 만들 수 있어, 무거운 크림 없이도 풍부한 맛을 낼 수 있습니다.
Can I make 한 팬 크림 파스타 ahead of time and how should I store it?
소스를 미리 만들어 냉장고에 보관하고, 파스타는 별도로 삶아 두었다가 먹기 직전에 함께 섞어 데우면 좋습니다. 냉장 보관 시 2일 이내에 섭취하고, 재가열 시 물을 약간 추가해 소스가 건조해지는 것을 방지합니다.
What texture and appearance should I look for when making 한 팬 크림 파스타?
소스는 부드럽고 약간 걸쭉해 파스타 면에 균일하게 코팅되어야 하며, 치즈가 녹아 황금빛 광택을 띠어야 합니다. 마늘은 살짝 투명해질 정도로만 익혀 향이 살아 있어야 합니다.
What does the YouTube channel KBS 한국방송 specialize in?
YouTube 채널 KBS 한국방송은 한국 전통 요리부터 현대 퓨전 레시피까지 다양한 요리 콘텐츠를 제공하며, 한국 문화와 식재료에 대한 깊이 있는 설명과 실용적인 조리 팁을 강조합니다.
How does the YouTube channel KBS 한국방송's approach to Korean cooking differ from other cooking channels?
KBS 한국방송은 방송사의 전문성을 살려 정확한 계량과 과학적인 조리 과정을 강조하고, 지역별 전통 요리와 현대적인 변형을 동시에 소개합니다. 다른 채널보다 교육적인 설명과 문화적 배경을 함께 제공하는 것이 특징입니다.
Last updated: September 3, 2026
