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Petits Maquis aux Asperges et Crevettes
Des bouchées fraîches et gourmandes composées d'asperges croquantes, de crevettes sautées et d'un cœur crémeux de fromage frais, parfaites pour un apéritif printanier.
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Cost Breakdown
Critical Success Points
- • Blanchir les asperges sans les surcuire afin de conserver le croquant.
- • Cuire les crevettes juste assez longtemps pour qu'elles restent juteuses.
- • Enrouler le fromage autour des asperges sans le déchirer.
Safety Warnings
- • Faire attention aux éclaboussures d'eau bouillante lors du blanchiment des asperges.
- • Cuire les crevettes à une température sûre (≥ 63°C) pour éviter tout risque de maladie d'origine alimentaire.
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