Cost Breakdown

Critical Success Points

• • Blanchir les asperges sans les surcuire afin de conserver le croquant.
• • Cuire les crevettes juste assez longtemps pour qu'elles restent juteuses.
• • Enrouler le fromage autour des asperges sans le déchirer.

Safety Warnings

• • Faire attention aux éclaboussures d'eau bouillante lors du blanchiment des asperges.
• • Cuire les crevettes à une température sûre (≥ 63°C) pour éviter tout risque de maladie d'origine alimentaire.