Cost Breakdown

Critical Success Points

• • Porter le liquide à ébullition avec le beurre complètement fondu
• • Incorporer la farine d'un seul coup et mélanger jusqu'à détachement
• • Incorporer les œufs un à un pour obtenir la bonne consistance
• • Pipage précis du cercle de choux sur papier sulfurisé
• • Cuisson sans ouvrir le four pendant 45 min
• • Couper le dessus du choux avec une coupe nette
• • Montage final avec garniture et remise du couvercle

Safety Warnings

• • Manipuler les liquides bouillants avec précaution pour éviter les brûlures.
• • Utiliser des gants de cuisine ou un manchon de protection lors de la manipulation du four chaud.
• • Faire attention au couteau à dents pour éviter les coupures.