Amazon Associates PartnerTrusted
As an Amazon Associate, we earn from qualifying purchases made through links on this page. This helps support our site at no extra cost to you. Clicking on ingredient or equipment links will take you to amazon.com where you can purchase these items.
Brochettes de Saint-Jacques à la mangue et Grana Padano, avec écrasé de pommes de terre à l'origan
Des brochettes festives alliant la douceur de la mangue, le goût délicat des noix de Saint-Jacques et le croquant du Grana Padano, servies avec un écrasé de pommes de terre à l'origan et une émulsion onctueuse au fromage. Idéal pour un repas de fête élégant.
Shop all ingredients on Amazon in one click • Printable PDF with shopping checklist
Cost Breakdown
Critical Success Points
- • Cuisson des pommes de terre jusqu'à tendreté
- • Faire fondre le Grana Padano sans bouillir la sauce
- • Enrober les Saint-Jacques de façon homogène
- • Griller les brochettes sans surcuire les fruits de mer
Safety Warnings
- • Faire attention à l'huile chaude lors du grillage pour éviter les éclaboussures.
- • Manipuler les fruits de mer crus avec des ustensiles propres pour prévenir toute contamination.
- • Utiliser des gants ou un torchon lorsqu'on manipule la casserole de sauce chaude.
☕ 100% Free & Ad-Free Forever! Made by ADHD friends who got lost in recipe videos
We built this because we kept forgetting recipe steps. Help us keep it ad-free & support our caffeine addiction!
You Might Also Like
Similar recipes converted from YouTube cooking videos
Carré d'agneau farci à l'orange, miel et balsamique
Un carré d'agneau européen tendre, farci d'un mélange sucré-salé de noix, pruneaux, miel, vinaigre balsamique et zestes d'orange. Cuit à haute température pendant 15 minutes, il reste rosé à cœur et se marie parfaitement avec une sauce légère au fond de veau. Idéal pour un dîner élégant mais rapide.
Pommes de terre gratinées au four
Des pommes de terre cuites au four, évidées et farcies d'un mélange crémeux d'oignons verts, d'ail, de ciboulette, de fromage Gouda et Cantal, le tout gratiné au four à 260°C pour un résultat fondant et savoureux.
Salade de pâtes froide au pesto de cosses de petits pois et burrata
Une salade estivale rafraîchissante mêlant spaghettis al dente, un pesto original à base de cosses de petits pois, parmesan, pignons de pin et skyr, agrémentée de burrata crémeuse, de petits pois frais, d'oignon rouge et de persil plat. Parfait pour les chaudes journées d'été.
Entremet fraises et basilic
Un entremets frais et élégant associant la douceur des fraises à la fraîcheur du basilic. Deux fonds de biscuits cuillère, une chantilly au basilic, une mousse à la fraise à la gélatine et un glaçage neutre teinté en vert, décoré de fraises fraîches et de feuilles de basilic.
Fish and chips de lotte avec sauce persil
Fish and chips revisité à la française avec du filet de lotte pané à la panko, chapelure japonaise et pain, accompagné d’une sauce onctueuse au persil, citron confit, crème de châtaigne et beurre noisette. Une recette festive, simple et rapide à réaliser dans votre cuisine.
Tarte Tatin à la tomate
Une tarte tatin renversée aux tomates caramélisées, parfumée au vinaigre balsamique, thym et basilic, avec une pâte feuilletée dorée. Idéale pour un repas léger ou en entrée, cette recette française met en valeur la douceur des tomates et la richesse d'une pâte croustillante.