Amazon Associates

Amazon Associates PartnerTrusted

As an Amazon Associate, we earn from qualifying purchases made through links on this page. This helps support our site at no extra cost to you. Clicking on ingredient or equipment links will take you to amazon.com where you can purchase these items.

Gâteau à étages fraise‑chocolat avec mousse au chocolat à l'ancienne

Recipe by Il était une fois la pâtisserie

Un gâteau d’anniversaire léger et moelleux à base de "Molly cake" sans beurre, garni de mousse au chocolat à l'ancienne Marie Maïna et de fraises fraîches. Facile à réaliser, il se prépare en moins de deux heures et se déguste frais.

MediumFrenchServes 12

Shop all ingredients on Amazon in one click • Printable PDF with shopping checklist

Source Video
1h 32m
Prep
8m
Cook
12m
Cleanup
1h 52m
Total

Cost Breakdown

Total cost:$9.72
Per serving:$0.81

Critical Success Points

  • Fouetter les œufs et le sucre jusqu’à tripler de volume
  • Tamiser et incorporer les ingrédients secs sans les alourdir
  • Monter la crème liquide très froide en pointe souple
  • Incorporer la crème fouettée délicatement
  • Cuisson à 180°C pendant 30 min sans ouvrir le four
  • Démouler à l’envers pour aplatir la bosse
  • Imbiber les couches uniformément avec le sirop
  • Étaler la mousse en couche uniforme à chaque niveau

Safety Warnings

  • Manipuler le four chaud – porter des gants de cuisine.
  • Faire bouillir le sirop – éviter les éclaboussures.
  • La crème fouettée peut éclabousser – fouetter à vitesse lente.
  • Utiliser un couteau bien aiguisé pour découper le gâteau.

☕ 100% Free & Ad-Free Forever! Made by ADHD friends who got lost in recipe videos

We built this because we kept forgetting recipe steps. Help us keep it ad-free & support our caffeine addiction!

Buy Us a Coffee

You Might Also Like

Similar recipes converted from YouTube cooking videos

Normandy Apple Tart

Normandy Apple Tart

A traditional Normandy tart with Golden apples, homemade shortcrust pastry, a vanilla and almond powder cream. Easy, quick and indulgent, ideal for a dessert or a snack.

1 hr 15 min
6
$8.50
3
FrenchEasy
Carrés crumble aux fruits rouges et à l'avoine

Carrés crumble aux fruits rouges et à l'avoine

Des carrés gourmands composés d'une pâte sablée, d'une couche de fruits rouges légèrement acidulés et d'un crumble croquant aux flocons d'avoine et miel. Une recette simple, idéale pour un dessert d'été ou un goûter élégant.

2 hrs 5 min
12
$7.21
2
FrenchEasyFrench
Bonbons coco caramel

Bonbons coco caramel

Des bonbons coco caramel faits maison, à base de copeaux de noix de coco fraîchement râpés, séchés au soleil puis enrobés d’un caramel doré. Une gourmandise simple, rapide et authentique, idéale pour les petites faims ou comme cadeau sucré.

24 hrs 27 min
4
$3.00
2
FrenchEasyFrench
Broccoli Gratin

Broccoli Gratin

A creamy broccoli gratin with béchamel, topped with grated cheese, crunchy nuts, and a hint of lamb meat. Ideal as a side dish or a light main course, this dish combines the tenderness of broccoli, the rich flavor of the sauce, and the crunch of nuts.

1 hr 31 min
4
$12.50
2
FrenchMedium
Vegan chocolate chunk cookies

Vegan chocolate chunk cookies

Soft vegan cookies with a chewy interior and crisp exterior, studded with large 66% chocolate chunks for an intense flavor. Easy to make, they suit plant-based diets and are perfect for a snack or quick dessert.

42 min
6
$7.71
2
FrenchEasy
Chocolate Ganache Truffles

Chocolate Ganache Truffles

Creamy chocolate truffles made with homemade ganache, coated in unsweetened cocoa powder. A simple French indulgence, perfect for holidays or gifting.

25 min
6
$4.60
1
FrenchMedium
Coffee