Tarte aux pommes express

Ingredients

• 4 pièces Pomme (type Golden ou autre variété ferme) (Moyennes, non pelées, coupées en gros dés)
• 30 g Sucre brun (Peut être remplacé par sucre blanc ou miel (15 g))
• 0.5 c. à café Cannelle moulue (Environ une pincée, très volatile)
• 1 gousse Gousse de vanille (Graines prélevées et réservées)
• 1 rouleau Pâte feuilletée au beurre (Environ 250 g, décongelée si congelée)
• 15 g Beurre doux (Facultatif, en noisettes pour arroser les pommes)
• 15 ml Sirop d'érable (Facultatif, à ajouter juste avant de servir pour plus de brillance)

Instructions

1. Couper les pommes

   Laver les pommes, les éplucher si désiré, puis les couper en gros dés d’environ 2 cm.

   Time: PT5M

2. Préparer le mélange sucre‑vanille‑cannelle

   Mettre 30 g de sucre brun dans un bol, ajouter les graines de la gousse de vanille et ½ c. à café de cannelle. Mélanger rapidement pour bien enrober le sucre des arômes.

   Time: PT3M

3. Enrober les pommes

   Ajouter les dés de pommes dans le bol contenant le mélange sucre‑vanille‑cannelle. Mélanger à la main jusqu’à ce que chaque morceau soit bien imprégné.

   Time: PT2M

4. Préchauffer le four

   Préchauffer le four à 180°C pendant environ 10 minutes.

   Time: PT10M

   Temperature: 180°C

5. Préparer la pâte

   Dérouler la pâte feuilletée sur le moule à tarte, la presser légèrement et piquer le fond avec une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle trop au centre.

   Time: PT3M

6. Disposer les pommes

   Répartir uniformément les pommes assaisonnées sur la pâte, en laissant un bord libre d’environ 2 cm.

   Time: PT3M

7. Replier les bords et ajouter du beurre

   Replier légèrement les bords de la pâte sur les pommes pour former un bord rustique. Déposer quelques noisettes de beurre sur le dessus si désiré.

   Time: PT2M

8. Cuisson au four

   Enfourner la tarte et cuire 30 minutes à 180°C jusqu’à ce que la pâte soit dorée et les pommes légèrement caramélisées.

   Time: PT30M

   Temperature: 180°C

9. Repos avant dégustation

   Sortir la tarte du four, la laisser reposer 10 minutes avant de la couper pour éviter les brûlures.

   Time: PT10M

10. Finition (optionnelle)

    Arroser légèrement de sirop d'érable juste avant de servir pour ajouter une touche de brillance et de douceur.

    Time: PT1M

Nutrition Facts

Calories

520

Protein

4 g

Carbohydrates

70 g

Fat

20 g

Fiber

4 g