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Tartelette framboise maison
Une tartelette aux framboises du jardin garnie d'une crème d'amande et de noisette, cuite à blanc puis légèrement imbibée d'un sirop vanillé. Un dessert élégant, gourmand et plein de fraîcheur.
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Cost Breakdown
Critical Success Points
- • Ramollir le beurre correctement pour éviter des grumeaux.
- • Cuisson à blanc de la croûte (150 °C, 30 min).
- • Cuisson finale de la tarte avec les framboises (180 °C, 20 min).
- • Badigeonner le sirop pendant que la tarte est encore tiède.
Safety Warnings
- • Manipuler le four chaud (150 °C puis 180 °C).
- • Le sirop bouillant peut causer des brûlures – utiliser des gants de cuisine.
- • Faire attention au couteau lors de la découpe des framboises.
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