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Tempura croustillante de crevettes décortiquées et d'un assortiment de légumes (carotte, courgette, aubergine, feuilles de céleri) accompagnée d'une sauce dashi légèrement sucrée. Une spécialité japonaise simple en quatre étapes : découpe, pâte, sauce et friture, idéale pour un repas léger ou un apéritif gourmand.
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Des huîtres fraîches enrobées de chapelure panko croustillante, frites à 170 °C et servies avec une sauce tartare japonaise acidulée, accompagnées de chou blanc en julienne pour le croquant.

Un menu complet inspiré du Japon : des boulettes de poulet yakitori caramélisées, des brochettes de bœuf enrobées de cheddar fondant, le tout nappé d’une sauce soja‑sucrée, accompagné de nouilles ramen sautées aux champignons et à la ciboulette. Idéal pour un dîner convivial à la maison.

Un bento japonais ludique en forme de tête d'ours, composé de boules de riz assaisonnées, d'une omelette tamago roulée, de boulettes de poulet, de saucisse, de pickles de carotte et de piment vert, le tout présenté sur un lit de salade. Idéal pour le déjeuner ou le repas à emporter.

Des boulettes végétariennes à base d'okara (pulpe de soja) mélangées à des légumes, frites à 180 °C puis nappées d'une sauce teriyaki maison. Une façon savoureuse d'utiliser les restes d'okara et de profiter d'une cuisine japonaise simple et rapide.

Apprenez à préparer des onigiri triangulaires, classiques boules de riz japonaises, avec cinq garnitures différentes : umeboshi (prune salée), thon à la mayonnaise, flocons de bonite séchée, wakame et graines de sésame. La méthode la plus simple utilise un bol et du film plastique pour façonner les triangles sans que le riz ne colle aux mains.

Brochettes japonaises de poulet marinées dans une sauce sucrée-salée au soja, gingembre et sésame, grillées à la flamme et servies avec du riz ou des champignons. Idéal pour une soirée Halloween ou un repas convivial après une enquête paranormale.