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Tronco Navideño de Chocolate con Baileys
Un tronco navideño esponjoso con un bizcocho ligero, relleno de crema de chocolate blanco, crema irlandesa Baileys y crema de cacahuate, cubierto con ganache de chocolate semiamargo y decorado con cerezas y azúcar glas. Ideal para sorprender a tus invitados en la cena de Navidad.
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Cost Breakdown
Critical Success Points
- • Batir las claras hasta picos firmes.
- • Incorporar la harina con movimientos envolventes para no perder aire.
- • Hornear el bizcocho hasta que esté seco al pinchar.
- • Dejar reposar la crema de chocolate con Baileys al menos 30 minutos.
- • Enrollar el bizcocho mientras aún está tibio para evitar roturas.
- • Aplicar el ganache antes de que se endurezca.
Safety Warnings
- • Cuidado al manipular el horno caliente (180 °C).
- • El ganache y la crema de chocolate están muy calientes; usar guantes o paño.
- • El Baileys contiene alcohol, no apto para menores de edad.
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