Воздушный протеиновый торт стал популярным среди тех, кто следит за фигурой и здоровьем. Он сочетает традиционный торт с высоким содержанием белка, что отражает растущий интерес к фитнес‑питанию в России.

В разных регионах России протеиновые торты могут включать местные творожные сорта, кефир вместо молока или добавлять орехи и сухофрукты, характерные для конкретного региона.

Торт обычно подают охлаждённым, нарезанным на порционные куски, иногда украшают ягодами или орехами. Часто его подают к чаю или как лёгкий десерт после обеда.

Он отлично сочетается с лёгким фруктовым салатом, ягодным морсом или чашкой зелёного чая. В качестве более сытного сочетания можно подать его вместе с творожными сырниками.

Протеиновые торты часто готовят к спортивным соревнованиям, фитнес‑мероприятиям, а также в качестве здорового десерта на семейных праздниках, когда хочется снизить калорийность.

Традиционно использовались яйца, кефир, пшеничная мука и сливочный крем. В этом рецепте заменены часть сахара сладителем, а вместо сливочного крема – творожный крем с греческим йогуртом, что делает его более протеиновым.

Он сохраняет основные принципы русской выпечки – использование кефира и творога, но адаптирован под современные диетические требования, делая традицию более здоровой и доступной.

Не переполняйте форму тестом, правильно растворяйте желатин, давайте коржу полностью остыть перед нанесением крема и соблюдайте время охлаждения в холодильнике, иначе крем может растечься.

Желатин придаёт крему плотную, но нежную структуру, позволяя ему держаться на лёгком корже без добавления большого количества сахара, что сохраняет низкую калорийность.

YouTube канал Sportpit_vmeste специализируется на спортивном питании и рецептах с высоким содержанием белка, предлагая простые, доступные домашние варианты блюд, которые помогают поддерживать форму и здоровье.

Sportpit_vmeste делает упор на точные расчёты макронутриентов, использование доступных ингредиентов и быстрые техники, в то время как другие каналы часто используют более сложные или дорогие компоненты.