8 geniale Air Fryer Rezepte – Käse‑Bällchen, Hot‑Dog‑Buns, Süße Hüttenkäse‑Bällchen, Joghurt‑Pie, Knuspriges Schweinebauch, Nori‑Chicken‑Bites, Oreo‑Pie & Kartoffel‑Hash Browns

Ingredients

• 250 g Cheddar Cheese (in mundgerechte Würfel geschnitten)
• 200 g Schinken (in kleine Würfel geschnitten)
• 1 Knoblauchzehe (zerdrückt)
• 1 Ei (leicht verquirlt, zum Panieren)
• 100 g Paniermehl (für knusprige Hülle)
• 200 g Rinderhackfleisch (mager, gewürzt nach Geschmack)
• 4 Hot‑Dog‑Brötchen (längs halbiert)
• 100 g Mozzarella (fein gerieben)
• 200 g Hüttenkäse (vollfett)
• 1 Eigelb (vom Ei getrennt)
• 1 EL Mehl (Allzweckmehl)
• 1 EL Zucker (optional, für leichte Süße)
• 1 TL Puderzucker (zum Bestäuben)
• 450 g Joghurt (natur oder aromatisiert)
• 4 Eier (leicht verquirlt)
• 4 EL Maisstärke (zum Andicken)
• 1 EL Butter (zum Einfetten der Form)
• 500 g Schweinebauch (mit Schwarte, in Stücke geschnitten)
• 1 EL Essig (weißer oder Apfelessig)
• 2 EL Sojasauce (salzarm)
• 200 g Geflügelhackfleisch (frisch)
• 1 TL Austernsoße (optional)
• nach Geschmack Salz
• nach Geschmack Schwarzer Pfeffer
• 2 Nori‑Blätter (in Streifen geschnitten)
• 2 EL Maisstärke (zum Panieren)
• 28 Oreo‑Kekse (fein gemahlen)
• 1 TL Backpulver
• 240 ml Milch (jede Sorte)
• 2 EL Schokoladensauce (zum Drizzeln)
• 300 g Kartoffeln (geschält und gerieben)
• 1 Ei (leicht verquirlt, Bindemittel)
• 1 EL Maisstärke (für Hash Browns)
• nach Geschmack Gewürze (Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver, Paprika, Cayenne)

Instructions

1. Käse‑Ham‑Bällchen vorbereiten

   Cheddar in Würfel schneiden, Schinken würfeln und beides zusammen mit der zerdrückten Knoblauchzehe in einer Schüssel vermengen. Mit den Händen zu einer krümeligen Masse kneten, bis alles gut verbunden ist.

   Time: PT10M

2. Panieren und Air Fryer‑Start

   Aus der Masse kleine Bällchen formen, jedes in verquirltem Ei wälzen und anschließend in Paniermehl rollen. Die Bällchen in den Air Fryer‑Korb legen und bei 180°C 15 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.

   Time: PT15M

   Temperature: 180°C

3. Hot‑Dog‑Buns füllen

   Rinderhack würzen, in die aufgeschnittenen Hot‑Dog‑Brötchen füllen und leicht andrücken. Die gefüllten Brötchen in den Air Fryer geben und 5 Minuten bei 180°C garen.

   Time: PT5M

   Temperature: 180°C

4. Mit Mozzarella überbacken

   Die fertigen Buns aus dem Air Fryer nehmen, mit geriebenem Mozzarella bestreuen und weitere 2 Minuten bei 180°C backen, bis der Käse schmilzt und leicht bräunt.

   Time: PT2M

   Temperature: 180°C

5. Süße Hüttenkäse‑Bällchen mischen

   Hüttenkäse, ein Eigelb, 1 EL Mehl und optional 1 EL Zucker in einer Schüssel glatt rühren. Kleine Bällchen formen und auf ein Backpapier legen.

   Time: PT10M

6. Süße Bällchen backen

   Die Hüttenkäse‑Bällchen in den Air Fryer geben und bei 180°C 15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Anschließend mit Puderzucker bestäuben.

   Time: PT15M

   Temperature: 180°C

7. Joghurt‑Pie vorbereiten

   Vier Eier in einer Schüssel verquirlen, 4 EL Maisstärke und 450 g Joghurt einrühren, bis eine glatte Masse entsteht. Eine kleine Auflaufform mit Butter einfetten, mit Backpapier auslegen und die Joghurt‑Mischung einfüllen.

   Time: PT10M

8. Joghurt‑Pie backen

   Im vorgeheizten Air Fryer bei 180°C etwa 35 Minuten backen, bis die Masse fest ist und leicht goldbraun wird.

   Time: PT35M

   Temperature: 180°C

9. Schweinebauch marinieren

   Schweinebauch in Stücke schneiden, mit 1 EL Essig und 2 EL Sojasauce vermengen und 20 Minuten ziehen lassen.

   Time: PT5M

10. Schweinebauch langsam garen

    Den marinierten Schweinebauch in den Air Fryer geben und 30 Minuten bei 130°C garen, dann die Temperatur auf 200°C erhöhen und weitere 20 Minuten knusprig braten.

    Time: PT50M

    Temperature: 130°C → 200°C

11. Nori‑Chicken‑Bites formen

    Geflügelhack mit Austernsoße, Salz und Pfeffer würzen, in einen Spritzbeutel füllen, auf Nori‑Blätter streichen, zu Rollen aufrollen und in gleichgroße Stücke schneiden. Jedes Stück leicht in Maisstärke wälzen.

    Time: PT10M

12. Nori‑Chicken‑Bites knusprig frittieren

    Die panierten Stücke in den Air Fryer geben und 5‑10 Minuten bei 200°C backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.

    Time: PT8M

    Temperature: 200°C

13. Oreo‑Pie Teig herstellen

    Oreo‑Kekse in einem Mixer zu feinem Krümel verarbeiten, 1 TL Backpulver und 240 ml Milch hinzufügen und zu einer glatten Masse mixen.

    Time: PT5M

14. Oreo‑Pie backen

    Die Mischung in Muffinförmchen oder kleine Kuchenformen gießen und im Air Fryer bei 180°C 30 Minuten backen. Warm mit Schokoladensauce beträufeln.

    Time: PT30M

    Temperature: 180°C

15. Kartoffel‑Hash Browns vorbereiten

    Kartoffeln reiben, mit einem Tuch das Wasser ausdrücken, dann mit 1 EL Maisstärke, 1 Ei und Gewürzen vermengen. Kleine Pattys formen, auf ein Backpapier legen und für einige Minuten im Gefrierschrank fest werden lassen.

    Time: PT15M

16. Hash Browns knusprig braten

    Die gefrorenen Pattys in den Air Fryer geben und 15 Minuten bei 180°C backen, bis sie goldbraun und knusprig sind. Mit Ketchup servieren.

    Time: PT15M

    Temperature: 180°C

Nutrition Facts

Calories

2500

Protein

80 g

Carbohydrates

180 g

Fat

100 g

Fiber

10 g