Amazon Associates PartnerTrusted
As an Amazon Associate, we earn from qualifying purchases made through links on this page. This helps support our site at no extra cost to you. Clicking on ingredient or equipment links will take you to amazon.com where you can purchase these items.
Poulet grillé africain avec riz, plantain frit, maïs grillé et mangue
Un plat complet inspiré de l'Afrique de l'Ouest : cuisses de poulet marinées dans une sauce piment-gingembre, grillées à la perfection, servies avec du riz, des plantains frits, du maïs grillé et des dés de mangue fraîche, accompagnés d'une sauce piquante au citron vert.
Shop all ingredients on Amazon in one click • Printable PDF with shopping checklist
Cost Breakdown
Critical Success Points
- • Mariner le poulet pendant au moins 12 heures pour une saveur optimale.
- • Frire les plantains jusqu'à ce qu'ils soient dorés et caramélisés.
- • Griller le poulet jusqu'à ce qu'il atteigne une température interne de 75°C.
Safety Warnings
- • Faire attention aux éclaboussures d'huile chaude lors de la friture des plantains.
- • Manipuler le poulet cru avec des ustensiles séparés pour éviter la contamination croisée.
- • Utiliser des gants ou des pinces pour manipuler le grill très chaud.
☕ 100% Free & Ad-Free Forever! Made by ADHD friends who got lost in recipe videos
We built this because we kept forgetting recipe steps. Help us keep it ad-free & support our caffeine addiction!
You Might Also Like
Similar recipes converted from YouTube cooking videos
Sauce à des mets (Yoyo)
Une sauce traditionnelle ouest‑africaine, riche et épicée, servie avec de la viande de bœuf, des tripes et du maïs moulu (fufu). Cette recette détaille chaque étape, du bouillon maison à la pâte de maïs, pour un repas complet et authentique.
Boulettes africaines maison
Des boulettes de viande savoureuses inspirées de la cuisine ouest‑africaine, faciles à préparer et à frire. Parfaites avec une sauce tomate, du riz ou du couscous, ces petites merveilles sont croustillantes à l’extérieur et juteuses à l’intérieur.
Cacahuètes enrobées – Snack africain croustillant
Des cacahuètes fraîches, croquantes et généreusement enrobées d'une pâte sucrée épicée, frites à la perfection. Ce snack très populaire en Afrique de l'Ouest est à la fois addictif et facile à préparer à la maison.
Tilapia frit à la farine façon africaine
Filets de tilapia croustillants, enrobés d'une farine assaisonnée à la manière africaine. Une recette simple, rapide et savoureuse, parfaite pour accompagner du riz ou une soupe.
Bissap à la Ghanaise (Jus d'Hibiscus)
Une boisson rafraîchissante et vitaminée d'Afrique de l'Ouest à base de fleurs d'hibiscus, ananas, agrumes, gingembre et épices. Parfaite pour l'été ou pour profiter de ses bienfaits santé (vitamine C, réduction de la pression artérielle).
Piment Vert Africain Confit à l'Huile
Découvrez la véritable recette du piment vert africain confit à l'huile, un condiment épicé et savoureux idéal pour accompagner viandes, salades ou plats de riz. Cette version authentique, légèrement plus longue, vous garantit un résultat riche en arômes et parfaitement conservé.