15분만에 완성되는 초간단 고구마 바스크 치즈케이크🍠 에어프라이어 레시피‼️

Ingredients

• 120 g Sweet Potato (peeled and steamed until tender)
• 2 Egg (large, room temperature)
• 150 g Cream Cheese (softened at room temperature)
• 3-4 Tbsp Allulose (low‑calorie sweetener)
• pinch Salt (fine sea salt)
• 120 g Fresh Cream (heavy cream, chilled)

Instructions

1. 고구마 삶기

   고구마를 깍둑썰기한 뒤 물에 넣어 부드러워질 때까지 약 10분간 삶거나 찐다. 익으면 물기를 빼고 껍질을 제거한다.

   Time: PT10M

2. 재료 블렌딩

   블렌더에 삶은 고구마, 달걀 2개, 부드럽게 만든 크림치즈, 올룰로스 3~4큰술, 소금 한 꼬집, 차가운 생크림을 넣고 부드러운 페이스트가 될 때까지 갈아준다.

   Time: PT5M

3. 거품 제거 및 체에 걸기

   블렌딩한 반죽을 미세 체에 부어 고운 질감을 얻는다. 체에 걸린 반죽을 깨끗한 믹싱볼에 담는다.

   Time: PT2M

4. 에어프라이어 준비

   에어프라이어 바스켓에 파치먼트 종이를 깔고, 반죽을 바스켓 높이의 약 2/3 정도 부어준다.

   Time: PT2M

5. 거품 빼기

   바스켓을 가볍게 테이블 위에 두드려 반죽 속에 남아있는 큰 거품을 제거한다.

   Time: PT1M

6. 에어프라이어 굽기

   에어프라이어를 180°C로 예열한 뒤, 15~20분간 굽는다. 15분이 지나면 꼬치를 살짝 찔러 보아 반죽이 붙지 않으면 완성이다.

   Time: PT20M

   Temperature: 180°C

7. 식히기 및 보관

   굽기가 끝난 케이크를 실온에서 완전히 식힌 뒤, 냉장고에 넣어 최소 1시간 이상 보관한다.

   Time: PT15M

Nutrition Facts

Calories

250

Protein

5g

Carbohydrates

20g

Fat

15g

Fiber

2g