Cost Breakdown

Critical Success Points

• • Saisir les aubergines jusqu’à ce qu’elles soient tendres
• • Cuire la viande hachée jusqu’à complète cuisson
• • Assembler correctement pour que la farce reste à l’intérieur
• • Cuisson au four jusqu’à ce que le fromage soit doré

Safety Warnings

• • Faire attention aux éclaboussures d’huile chaude lors de la saisie des aubergines.
• • Utiliser des gants ou un manique pour manipuler le plat chaud sorti du four.
• • S’assurer que la viande hachée atteint une température interne d’au moins 71°C.