Pommes de terre gratinées au four

Ingredients

• 6 pièces Pommes de terre (de taille moyenne, à chair ferme)
• 200 g Fromage (Gouda et Cantal) (râpé)
• 1 botte Oignon vert (séparer parties blanche et verte)
• 3 gousses Ail (râpées)
• au goût pincée Sel (sel fin)
• 2 c. à soupe Huile d'olive (pour la poêle)
• 4 c. à soupe Crème fraîche (à température ambiante)
• au goût pincée Poivre (noir moulu)
• 3 brins Ciboulette (coupée)

Instructions

1. Préparer les légumes et le fromage

   Coupez la ciboulette, séparez la partie blanche et la partie verte des oignons verts, râpez le fromage Gouda et Cantal, puis râpez l'ail.

   Time: PT5M

2. Faire revenir les oignons

   Chauffez la poêle, ajoutez l'huile d'olive, puis faites revenir la partie blanche des oignons verts jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides. Ajoutez ensuite la partie verte, mélangez et retirez du feu.

   Time: PT5M

3. Préparer les pommes de terre

   Lavez les pommes de terre, coupez-les en deux dans le sens de la longueur et évidez le centre en laissant environ 1 cm de bord pour que la coque reste solide.

   Time: PT5M

4. Mélanger la farce

   Dans un bol, mélangez les oignons cuits, le sel, l'ail râpé, la ciboulette, la crème fraîche, le fromage râpé et la chair de pomme de terre réservée jusqu'à obtenir une pâte homogène. Ajoutez le poivre et mélangez une dernière fois.

   Time: PT5M

5. Préchauffer le four

   Préchauffez le four en mode grill à 260°C.

   Time: PT10M

   Temperature: 260°C

6. Garnir les coques de pommes de terre

   Remplissez chaque coque de pomme de terre avec la farce, puis parsemez légèrement de fromage râpé supplémentaire sur le dessus.

   Time: PT5M

7. Cuisson au four

   Enfournez les pommes de terre garnies et faites cuire jusqu'à ce que le dessus soit bien doré et gratiné, environ 15 minutes.

   Time: PT15M

   Temperature: 260°C

Nutrition Facts

Calories

300

Protein

10 g

Carbohydrates

35 g

Fat

12 g

Fiber

3 g