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Rindfleisch mit Zwiebeln und Austernsoße
Recipe by Thomas kocht
Ein schnelles chinesisches Pfannengericht: zartes Rindfleisch, dünn geschnitten, in einer aromatischen Austern‑Soja‑Sauce mit Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer und Chili. Perfekt zu duftendem Jasminreis.
MediumChinesischServes 4
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Source Video
48m
Prep
0m
Cook
10m
Cleanup
58m
Total
Cost Breakdown
Total cost:$8.25
Per serving:$2.06
Critical Success Points
- • Fleisch dünn gegen die Faser schneiden (2‑3 mm).
- • Marinade mit Stärke und Eiweiß gründlich vermengen, damit ein Schutzfilm entsteht.
- • Wok sehr heiß, Öl raucht leicht, bevor das Fleisch zugegeben wird.
Safety Warnings
- • Heißes Öl kann spritzen – Abstand halten und Topflappen benutzen.
- • Scharfe Messer beim Schneiden von Fleisch und Gemüse vorsichtig führen.
- • Austernsoße kann bei Allergie gegen Schalentiere problematisch sein.
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