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Découvrez comment réaliser des beignets moelleux à la portugaise, inspirés des célèbres Bolas de Berlim, fourrés d’une onctueuse crème pâtissière à la vanille. La recette utilise un robot pâtissier pour simplifier le pétrissage, mais reste accessible à tous les cuisiniers à domicile. Idéale pour le goûter ou le dessert, elle donne 8 beignets généreusement garnis.
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Des petits flans portugais aux œufs et à la crème, cuits dans une pâte feuilletée ultra croustillante et parfumés à la cannelle. Cette version maison utilise une pâte feuilletée artisanale et une crème pâtissière onctueuse aromatisée au zeste d'orange.

Des pilons de poulet marinés dans une sauce piri‑piri maison (ketchup, miel, Tabasco, épices portugaises) puis rôtis au four, accompagnés de maïs en épis blanchi, poêlé au beurre et légèrement toasté. Une recette estivale, à la fois épicée, sucrée et fumée, idéale pour le barbecue, le four ou la poêle.

Petits flans portugais aux œufs, parfumés à la cannelle et au citron, réalisés avec les chutes de pâte feuilletée. Une version anti‑gaspillage qui donne 20 tartelettes croustillantes et fondantes, idéales pour le goûter ou le dessert.

Poulet entier aplati, mariné pendant 5‑6 h dans une sauce piri‑piri maison à l’huile d’olive, citron, piment d’Espelette, piment oiseau, coriandre, vinaigre balsamique et miel, puis grillé sur des braises de feu de camp. Un plat convivial aux arômes épicés et légèrement caramélisés, idéal pour un repas en plein air.

Homemade yeasted apple fritters inspired by Regular Show, featuring a buttery, spiced apple filling and a signature double glaze that gives them a mirror‑shiny finish. Light and fluffy inside, crisp and golden outside.

Apprenez à réaliser des céréales chocolatées maison rappelant les fameuses Chocapic. Une recette simple, sans additifs industriels, idéale pour le petit‑déjeuner des enfants. Vous maîtrisez les ingrédients, le goût et la texture croquante.