Poulet à la portugaise en crapodine (spatchcock)
Recipe by Chocmiel
Poulet entier aplati, mariné pendant 5‑6 h dans une sauce piri‑piri maison à l’huile d’olive, citron, piment d’Espelette, piment oiseau, coriandre, vinaigre balsamique et miel, puis grillé sur des braises de feu de camp. Un plat convivial aux arômes épicés et légèrement caramélisés, idéal pour un repas en plein air.
MediumPortugaisServes 4
Printable version with shopping checklist
Source Video
5h 55m
Prep
1h 20m
Cook
52m
Cleanup
8h 7m
Total
Cost Breakdown
Total cost:$9.90
Per serving:$2.48
Critical Success Points
- • Aplatir correctement le poulet (crapodine)
- • Mariner au moins 5 heures pour que les arômes pénètrent
- • Griller sur braises moyennes pour éviter de brûler la peau
Safety Warnings
- • Manipuler le poulet cru avec des ustensiles séparés pour éviter la contamination croisée
- • Utiliser des gants résistants à la chaleur lorsqu’on manipule la grille chaude
- • Faire attention aux flammes vives du feu de camp
You Might Also Like
Similar recipes converted from YouTube cooking videos
Coq au Vin with Buttered Noodles, Crispy Bacon, and Mushroom Garnish
Main CourseFrenchMedium
Whipped Crumb Pumpkin Pudding
DessertAmericanMedium
Meatball Smash Burger (Meatball Sub in Burger Form)
Main CourseItalian‑AmericanMedium
Copycat Italian Herb and Cheese Sub Buns
BreadItalianMedium
Classic Italian Lasagna
Main CourseItalianMedium
Creamy Cajun Chicken Pasta
American (Cajun-inspired)Medium