Amazon Associates PartnerTrusted
As an Amazon Associate, we earn from qualifying purchases made through links on this page. This helps support our site at no extra cost to you. Clicking on ingredient or equipment links will take you to amazon.com where you can purchase these items.
Blanquette de raie aux légumes et crevettes
Une blanquette de raie (dogfish) tendre et savoureuse, mijotée avec pommes de terre, carottes, poireau, oignons et agrémentée de crevettes. Un plat français réconfortant, facile à préparer pour deux personnes, idéal pour profiter d'un poisson frais du port de Cherbourg.
Shop all ingredients on Amazon in one click • Printable PDF with shopping checklist
Cost Breakdown
Critical Success Points
- • Faire revenir l'oignon et l'ail sans les brûler.
- • Déglacer correctement pour récupérer les sucs aromatiques.
- • Contrôler la cuisson de la raie afin d'éviter qu'elle ne devienne caoutchouteuse.
Safety Warnings
- • Manipuler le poisson cru avec des mains et des ustensiles propres pour éviter la contamination croisée.
- • Faire attention aux éclaboussures d'eau bouillante lors du déglaçage.
- • Utiliser un couteau bien aiguisé pour éviter les coupures.
You Might Also Like
Similar recipes converted from YouTube cooking videos
Cake Kiko Sneakers au glaçage chocolat caramel
Un cake gourmand à base de céréales type Sneakers, moelleux et parfumé, recouvert d'un glaçage chocolat-caramel brillant. Idéal pour les goûters ou les fêtes, il se prépare en une seule fournée et se déguste tiède ou à température ambiante.
Biscuits chocolat et orange confite
Des biscuits moelleux au chocolat agrémentés de dés d'orange confite, parfaits pour le goûter ou accompagner un café. La pâte est reposée au frais pour développer les arômes, puis découpée en petits anneaux et cuite à 170 °C jusqu’à une légère croûte dorée.
Tourte feuilletée aux champignons, épinards et mozzarella
Une tourte salée inspirée de la galette des rois, avec deux pâtes feuilletées, une farce onctueuse de champignons, épinards et mozzarella fondante. Idéale en entrée ou plat principal, elle se déguste chaude avec une salade de roquette.
Buns au poulet Express
Des petits pains moelleux à la pâte brisée garnis d'une farce crémeuse au poulet, aux épices et au fromage, nappés d'œuf doré et de graines de sésame. Une recette rapide et savoureuse pour un repas ou un snack gourmand.
Tarte aux mûres et à la vanille
Tarte gourmande à la pâte sablée aux amandes, garnie d'une crème onctueuse aux mûres et aux amandes, surmontée d'une crème vanille légèrement caramélisée et décorée de mûres fraîches. Idéale pour un dessert élégant ou une occasion spéciale.
Tarte au citron meringuée
Tarte au citron meringuée à la française, avec pâte sucrée, crème d'amande, confit de citron, crémeux citron et meringue italienne. Une pâtisserie gourmande et raffinée, inspirée du célèbre restaurant de Menton.