Bûche roulée aux fruits rouges
Recipe by Cooking by Nissou
Une bûche roulée légère à la génoise, garnie d'une chantilly mascarpone parfumée aux fruits rouges et décorée de fruits surgelés, copeaux de chocolat blanc et feuilles de menthe. Idéale pour les fêtes ou toute occasion spéciale.
MediumFrenchServes 8
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Source Video
1h 16m
Prep
10m
Cook
10m
Cleanup
1h 36m
Total
Cost Breakdown
Total cost:$12.47
Per serving:$1.56
Critical Success Points
- • Monter les blancs en neige fermes
- • Ne pas surcuire la génoise (éviter la biscotte)
- • Laisser la génoise refroidir complètement avant de la rouler
- • Rouler la bûche bien serrée pour qu’elle garde sa forme
Safety Warnings
- • Manipuler le four chaud avec des gants de cuisine.
- • Faire attention aux couteaux tranchants lors du découpage.
- • Utiliser des œufs frais pour éviter tout risque de salmonelle.
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