Brioche des rois à la crème d'amande
Recipe by JustInCooking
Une brioche moelleuse façon galette des rois, garnie d'une onctueuse crème d'amande. Idéale pour l'Épiphanie, le petit‑déjeuner ou un brunch gourmand. La recette comprend deux levées, une crème d'amande maison et un glaçage au miel pour une brillance parfaite.
MediumFrenchServes 6
Printable version with shopping checklist
Source Video
7h 7m
Prep
30m
Cook
55m
Cleanup
8h 32m
Total
Cost Breakdown
Total cost:$8.31
Per serving:$1.39
Critical Success Points
- • Hydratation de la levure
- • Incorporation du beurre et pétrissage complet
- • Première levée jusqu’à doublement du volume
- • Obtention d’une crème d’amande lisse sans grumeaux
- • Disposition des tronçons sans qu’ils se touchent
- • Deuxième levée avant cuisson
- • Cuisson à 180 °C jusqu’à dorure parfaite
Safety Warnings
- • Faire attention au lait chaud pour ne pas se brûler
- • Manipuler les œufs crus avec précaution pour éviter les risques de salmonelle
- • Utiliser un couteau bien aiguisé pour le découpage
- • Porter des gants ou un manique lors de la manipulation du four chaud
You Might Also Like
Similar recipes converted from YouTube cooking videos
Coq au Vin with Buttered Noodles, Crispy Bacon, and Mushroom Garnish
Main CourseFrenchMedium
Whipped Crumb Pumpkin Pudding
DessertAmericanMedium
Meatball Smash Burger (Meatball Sub in Burger Form)
Main CourseItalian‑AmericanMedium
Copycat Italian Herb and Cheese Sub Buns
BreadItalianMedium
Classic Italian Lasagna
Main CourseItalianMedium
Creamy Cajun Chicken Pasta
American (Cajun-inspired)Medium