
As an Amazon Associate, we earn from qualifying purchases made through links on this page. This helps support our site at no extra cost to you. Clicking on ingredient or equipment links will take you to amazon.com where you can purchase these items.
Un caviar d'aubergine à la marocaine, riche en saveurs grâce à des aubergines rôties, une sauce tomate épicée et des chips d'aubergine croustillantes. Parfait en entrée ou en accompagnement, ce plat végétarien allie douceur, fumé et piquant.
Shop all ingredients on Amazon in one click • Printable PDF with shopping checklist
Similar recipes converted from YouTube cooking videos

Un couscous sucré traditionnel marocain, appelé Couscous CEFA, préparé avec de la semoule, des raisins secs, du beurre et parfumé à la cannelle. Idéal pour le Ramadan ou comme dessert festif.

Une pastilla marocaine sucrée-salée à base de poulet tendre, d'amandes grillées, de sauce parfumée au miel et aux épices, enveloppée dans des feuilles de brick beurrées et cuite au four. Idéale pour les fêtes ou un repas convivial.

Une soupe marocaine réconfortante inspirée de la harira, préparée avec des pâtes en forme de langues d'oiseaux, du veau, des légumes et des épices parfumées. Servie chaude avec des bricks ou mini b’bet.

Ces sablés marocains, très friables et parfumés à la vanille, sont la pâte de base utilisée pour les mariages et les fêtes au Maroc. Faciles à préparer en grande quantité, ils se découpent en formes variées et se cuisent rapidement à four à chaleur tournante. Idéaux à déguster nature ou garnis de confiture, caramel au beurre salé ou chocolat.

Une pastilla savoureuse à base de poisson blanc, crevettes, calamars, champignons et vermicelles, parfumée d'une charmoula épicée et enveloppée dans des feuilles de pâte filo croustillantes. Idéale pour un grand repas convivial de 10 à 12 personnes.

Une pastilla marocaine revisitée, remplie de légumes croquants, de poire sucrée, de dattes fondantes et d'amandes caramélisées, le tout enveloppé dans des feuilles de brick dorées. Idéale pour un repas végétarien élégant ou un apéritif gourmand.