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Cheesecake Spéculoos sans cuisson
Un cheesecake sans cuisson ultra rapide, à base de biscuits spéculoos, fromage frais, mascarpone et une touche de pâte à tartiner spéculoos. Prêt en moins de 30 minutes, il suffit de le laisser prendre au réfrigérateur pendant 3 heures avant de déguster.
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Cost Breakdown
Critical Success Points
- • Mixer les biscuits avec le beurre jusqu’à obtenir une texture sableuse sans grumeaux.
- • Ne pas trop battre le mascarpone pour éviter qu’il se sépare.
- • Fouetter la crème liquide très froide jusqu’à pics fermes.
- • Incorporer la crème fouettée délicatement pour ne pas la faire retomber.
- • Utiliser le glaçage tiède, jamais chaud, afin de ne pas faire fondre la couche de fromage.
Safety Warnings
- • Faire attention en manipulant le micro‑ondes : le mélange fondu peut être très chaud.
- • Utiliser un couteau bien aiguisé pour détacher le gâteau du moule afin d'éviter les éclats.
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