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இந்த சுவையான சிக்கன் மசாலா ரெசிபி, மட்ராஸ் சமையலின் பாரம்பரிய தென்னிந்திய சுவையை உங்கள் வீட்டில் எளிதாக உருவாக்க உதவுகிறது. மசாலா தூள், இஞ்சி-பூண்டு பேஸ்ட் மற்றும் கரி இலைகள் சேர்த்து, சிக்கனை மென்மையாகவும் ருசியாகவும் சமைக்கலாம்.
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A fragrant autumn vegetable stew (pumpkin, turnip, broccoli, potatoes, carrot, onion) seasoned with curry, turmeric, cumin and coconut milk, topped with fresh coriander. Ideal for a comforting vegetarian dinner.

A quick, aromatic Indian one‑pot pulao featuring tender potatoes, sweet peas, and fragrant whole spices. Made with basmati rice that’s soaked for extra length and fluff, this dish is perfect for a family dinner and pairs beautifully with raita or papad.

Une soupe légère et parfumée à base de poisson blanc et de basilic frais, idéale pour un dîner rapide et sain. Inspirée des saveurs indiennes, elle combine la fraîcheur du basilic avec la douceur du poisson, le tout relevé d'épices subtiles.

A simple, authentic Kerala chicken curry made with coconut oil, fresh curry leaves, and a blend of home‑grown spices. Perfect for a comforting lunch or dinner, this recipe uses no pre‑made masala—just pantry staples and fresh ingredients.

A rich, creamy Indian cauliflower korma made with cashew‑yogurt puree, coconut milk, and aromatic whole spices. The dish balances sweet caramelized onions, gentle heat from Kashmiri chilies, and a silky gravy that pairs perfectly with rice, roti, naan or paratha. Also known as parota.

जटा मानसी (स्पाइकनार्ड) का पारम्परिक आयुर्वेदिक काढ़ा तैयार करने की आसान विधि। यह डिकॉशन मानसिक शांति, स्मृति शक्ति, पाचन सुधार, हृदय एवं किडनी स्वास्थ्य में मदद करता है। रोज़ाना 1‑2 ग्राम जटा मानसी पाउडर को पानी में भिगोकर घटाकर सेवन करें।