Amazon Associates PartnerTrusted
As an Amazon Associate, we earn from qualifying purchases made through links on this page. This helps support our site at no extra cost to you. Clicking on ingredient or equipment links will take you to amazon.com where you can purchase these items.
Soupe de poulet coco à la thaïlandaise
Une soupe thaïlandaise parfumée au lait de coco, galanga, citronnelle et feuilles de combava, agrémentée de poulet tendre, de champignons pleurotes et d'un soupçon de piment frais. Simple, rapide et réconfortante, idéale pour un dîner léger ou un déjeuner savoureux.
Shop all ingredients on Amazon in one click • Printable PDF with shopping checklist
Cost Breakdown
Critical Success Points
- • Porter le bouillon à ébullition et écumer la mousse.
- • Réduire le feu et laisser frémir la soupe avec le lait de coco.
- • Ajouter le piment, le sucre et la sauce poisson à la bonne minute.
Safety Warnings
- • Manipuler le galanga et le piment avec précaution : porter des gants si votre peau est sensible.
- • Faire attention aux éclaboussures lors de l'ébullition du bouillon.
- • Utiliser des ustensiles résistants à la chaleur pour éviter les brûlures.
You Might Also Like
Similar recipes converted from YouTube cooking videos
Pâtes de riz sautées au poulet et poudre de saté
Une recette rapide et savoureuse de pâtes de riz sautées au poulet, agrémentées d'une sauce saté légèrement épicée et d'une touche d'huile de sésame. Parfait pour un dîner en semaine, avec des légumes croquants et un goût asiatique authentique.
Brochettes de poulet à la citronnelle et aux sauces thaïlandaises
Inspirées des brochettes de poulet vendues dans les rues de Thaïlande, ces brochettes parfumées à la citronnelle, à l'ail, aux épices et aux sauces asiatiques sont marinées toute une nuit puis grillées sur des bambous. Servies avec du riz gluant, elles offrent un goût authentique et inoubliable.
Salade de poulet grillé à la thaïlandaise
Une salade fraîche et parfumée inspirée de la Thaïlande, composée de cuisses de poulet grillées, d’herbes aromatiques (coriandre, menthe, ciboulette), d’une vinaigrette acidulée au citron vert, sauce poisson et sucre de palme, agrémentée de flocons de piment et de riz grillé moulu. Servie avec du riz parfumé ou des feuilles de salade.
Nouilles sautées à la sauce soja et bœuf (style thaï)
Nouilles de riz larges sautées avec du bœuf, du brocoli chinois, une sauce soja claire et noire, sauce d'huître, œuf et ail. Un plat de street‑food thaïlandais simple, rapide et savoureux, comparable au pad thaï mais avec une touche umami plus profonde.
Poulet au basilic thaï (Pad Krapow Gai)
Un plat de rue thaïlandais ultra‑rapide : poulet sauté aux piments, à l'ail, au basilic thaï et aux sauces soja, servi avec un œuf au plat et du riz blanc. Idéal pour un dîner savoureux en moins de 40 minutes.
Soupe Tom Yum aux crevettes
Une soupe thaïlandaise emblématique, le Tom Yum aux crevettes, acidulée, parfumée et légèrement pimentée. Elle combine du bouillon aromatisé au galanga, citronnelle, feuilles de kaffir lime et pâte de piment, avec des crevettes fraîches, des champignons et des tomates. Idéale pour un repas réconfortant et plein de saveurs.