Le sandwich petit‑déjeuner aux muffins anglais est un classique des diners américains, né dans les années 1950 comme une version pratique du petit‑déjeuner à emporter. Il combine le muffin anglais, hérité du Royaume‑Uni, avec des ingrédients typiquement américains comme le bacon et le cheddar, symbolisant la fusion des traditions britanniques et américaines.

Dans le Sud‑Ouest, le burrito petit‑déjeuner inclut souvent du chorizo, du fromage pepper jack et des piments verts, tandis que sur la côte Est on trouve parfois du fromage à la crème et du saumon fumé. La version de Binging with Babish reste neutre pour convenir à tous les palais.

Il est généralement servi chaud, parfois accompagné de pommes de terre rissolées ou de fruits frais. Dans les diners, il est souvent accompagné d’un café noir ou d’un jus d’orange pressé.

Le burrito petit‑déjeuner est populaire lors des matins pressés, des brunchs du week‑end et comme repas de récupération après une soirée. Il est aussi fréquent dans les menus de cafés qui offrent des options à emporter.

La soupe de nouilles au poulet est un pilier de la cuisine familiale américaine, souvent préparée lorsqu’on veut réconforter un malade ou lors des journées froides. Elle représente la simplicité, le réconfort et la capacité à être adaptée aux besoins de chaque foyer.

L’ingrédient traditionnel est la sauce à base de tomates San Marzano, du fromage mozzarella à faible teneur en humidité et du parmesan. On peut remplacer les nouilles sans cuisson par des nouilles classiques al dente, et le parmesan par du pecorino romano si l’on veut une saveur plus piquante.

La lasagne est souvent servie avec une salade verte assaisonnée d’une vinaigrette balsamique et du pain à l’ail, créant un repas complet et équilibré typique des repas familiaux italo‑américains.

Ne pas trop cuire les œufs, ne pas laisser les muffins refroidir avant l’assemblage, et ne pas omettre le fromage entre le muffin et la garniture, ce qui entraîne un sandwich détrempé.

Le vin rouge ajoute une profondeur de saveur légèrement sucrée et acidulée qui équilibre la richesse de la tomate, une caractéristique typique de la cuisine italo‑américaine, alors que le bouillon donnerait un profil plus simple.

Le ragoût doit être épais, bien réduit et goûter équilibré. Il doit également être complètement refroidi (environ 20 minutes sur une plaque) avant d’être placé dans des sacs de congélation.

La chaîne YouTube Binging with Babish se spécialise dans la recréation de plats emblématiques de la culture pop et dans la présentation de recettes de base accessibles aux cuisiniers à domicile, avec un style visuel soigné et des explications détaillées.

Binging with Babish adopte un style de cuisine « basics », mettant l’accent sur les techniques fondamentales et la reproductibilité, alors que d’autres chaînes se concentrent davantage sur la gastronomie haut de gamme ou les tendances culinaires. Babish privilégie la clarté et la praticité.