Amazon Associates PartnerTrusted
As an Amazon Associate, we earn from qualifying purchases made through links on this page. This helps support our site at no extra cost to you. Clicking on ingredient or equipment links will take you to amazon.com where you can purchase these items.
Gâteau au chocolat moelleux pour layers cake
Un gâteau au chocolat ultra‑moelleux, idéal pour réaliser des layers cakes parfaitement droits. La combinaison de beurre, d'huile de pépins de raisin, de lait fermenté et d'un léger filet de vinaigre donne une texture légère et aérienne, tandis que les pépites de chocolat fondent en bouche. La recette utilise trois moules de 15 cm pour obtenir trois disques de gâteau parfaitement lisses, faciles à démouler grâce à une bombe graissante.
Shop all ingredients on Amazon in one click • Printable PDF with shopping checklist
Cost Breakdown
Critical Success Points
- • Tamiser les ingrédients secs pour éviter les grumeaux.
- • Monter les blancs d’œufs en neige ferme et les incorporer délicatement.
- • Utiliser la bombe graissante pour un démoulage parfait.
- • Cuisson précise de chaque disque (20 min à 180°C).
- • Ne pas écraser les blancs afin de conserver la légèreté du gâteau.
Safety Warnings
- • Manipuler le four chaud – porter des gants de cuisine.
- • Le sirop bouillant peut causer des brûlures – le préparer avec précaution.
- • Les blancs d’œufs crus peuvent contenir des salmonelles – utiliser des œufs frais et, si possible, pasteurisés.
☕ 100% Free & Ad-Free Forever! Made by ADHD friends who got lost in recipe videos
We built this because we kept forgetting recipe steps. Help us keep it ad-free & support our caffeine addiction!
You Might Also Like
Similar recipes converted from YouTube cooking videos
Saucisse blanche à la sauce Alboufera
Une délicieuse saucisse blanche (pudding blanc) servie avec la sauce Alboufera, un classique de la cuisine française à base de cognac, madère, bouillon de légumes, foie gras et crème fraîche. Idéal pour les fêtes de fin d'année.
Tarte au fromage blanc
Une tarte au fromage blanc légère et moelleuse, avec une pâte sablée maison et une garniture aérienne à base de fromage blanc, crème fraîche, œufs et blancs en neige. Idéale pour le dessert ou le goûter, elle se prépare à l'avance et se déguste bien fraîche.
Croque-Monsieur aux épinards
Un croque-monsieur gourmand garni d'une sauce crémeuse aux épinards, mascarpone et noix, gratiné au four jusqu'à obtenir une croûte dorée et croustillante. Idéal pour un déjeuner ou un dîner rapide et végétarien.
Nutella maison à la noisette
Une pâte à tartiner chocolat-noisette maison, plus saine et savoureuse que le Nutella industriel. Avec moins d'huile et de sucre, cette version utilise des noisettes torréfiées, du cacao non sucré, du lait en poudre et un filet d'huile neutre pour obtenir une texture onctueuse. Idéale à tartiner sur du pain, des crêpes ou à incorporer dans des desserts.
Petites pièces montées maison (choux à la crème pâtissière et caramel)
Une pièce montée élégante composée de choux légers fourrés à la crème pâtissière vanillée, nappés d'un caramel fin et décorés de pistaches et de fraises. Idéale pour un anniversaire ou un événement spécial, cette recette maison utilise peu d'ingrédients mais demande quelques techniques clés comme le montage du choux, la réalisation d'une crème pâtissière onctueuse et la manipulation du caramel chaud.
Tarte aux fraises et pistache (Fontainebleau)
Une tarte légère et gourmande à base de pâte feuilletée, d'une crème onctueuse au fromage blanc et à la pistache, garnie de fraises de saison et décorée de pistaches concassées et de menthe fraîche.