Amazon Associates PartnerTrusted
As an Amazon Associate, we earn from qualifying purchases made through links on this page. This helps support our site at no extra cost to you. Clicking on ingredient or equipment links will take you to amazon.com where you can purchase these items.
Gâteau au chocolat moelleux pour layers cake
Un gâteau au chocolat ultra‑moelleux, idéal pour réaliser des layers cakes parfaitement droits. La combinaison de beurre, d'huile de pépins de raisin, de lait fermenté et d'un léger filet de vinaigre donne une texture légère et aérienne, tandis que les pépites de chocolat fondent en bouche. La recette utilise trois moules de 15 cm pour obtenir trois disques de gâteau parfaitement lisses, faciles à démouler grâce à une bombe graissante.
Shop all ingredients on Amazon in one click • Printable PDF with shopping checklist
Cost Breakdown
Critical Success Points
- • Tamiser les ingrédients secs pour éviter les grumeaux.
- • Monter les blancs d’œufs en neige ferme et les incorporer délicatement.
- • Utiliser la bombe graissante pour un démoulage parfait.
- • Cuisson précise de chaque disque (20 min à 180°C).
- • Ne pas écraser les blancs afin de conserver la légèreté du gâteau.
Safety Warnings
- • Manipuler le four chaud – porter des gants de cuisine.
- • Le sirop bouillant peut causer des brûlures – le préparer avec précaution.
- • Les blancs d’œufs crus peuvent contenir des salmonelles – utiliser des œufs frais et, si possible, pasteurisés.
You Might Also Like
Similar recipes converted from YouTube cooking videos
Mousse au chocolat express à la pâte à tartiner
Une mousse chocolatée ultra‑rapide réalisée avec de la pâte à tartiner (type Nutella) et de la crème liquide fouettée. Idéale pour un dessert improvisé ou un topping gourmand, sans œufs ni cuisson.
Tarte au chocolat
Une tarte au chocolat simple et gourmande avec une pâte sucrée à la vanille et à la poudre d'amande, garnie d'une ganache chocolatée onctueuse. Idéale pour un dessert familial ou une occasion spéciale.
Terrine de pâté au couteau
Terrine maison à base de porc, foie, échalotes et herbes, hachée à la main avec un couteau affûté puis pasteurisée dans des bocaux en verre. Une technique artisanale, économique et savoureuse, idéale pour les repas d’hiver ou les apéritifs. La terrine se conserve plusieurs mois et se déguste sur du pain grillé avec un peu de moutarde et des cornichons.
Sablé festif à la frangipane et confiture de fraises
Un dessert élégant qui combine une pâte sablée croustillante, une riche frangipane à l'amande et une généreuse couche de confiture de fraises. Inspiré du gâteau basque et de la galette des rois, il se présente avec des motifs d'étoiles découpés à l'emporte-pièce pour une touche festive.
Pâtes maison à la patate douce
Des pâtes fraîches maison à base de purée de patate douce et de farine semi‑complète, cuites deux fois (bouillies puis poêlées) pour un cœur moelleux et une croûte légèrement croustillante, accompagnées de légumes de saison sautés à l’huile d’olive et relevées d’herbes aromatiques.
Flan à l'abricot inspiré du flan parisien
Un flan crémeux aux abricots légèrement caramélisés, inspiré du flan parisien. Facile, peu d'ingrédients et délicieux tiède ou froid, idéal pour le goûter ou en dessert d'été.