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Tarte au chocolat
Une tarte au chocolat simple et gourmande avec une pâte sucrée à la vanille et à la poudre d'amande, garnie d'une ganache chocolatée onctueuse. Idéale pour un dessert familial ou une occasion spéciale.
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Cost Breakdown
Critical Success Points
- • Repos au frais de la pâte (2 h)
- • Émulsionner correctement la ganache (voir le centre brillant)
- • Cuisson douce en four éteint pour éviter le sur‑cuisson de la ganache
Safety Warnings
- • Le mélange de crème et de beurre atteint le point d’ébullition ; manipuler avec précaution pour éviter les brûlures.
- • Utiliser des gants de cuisine lorsqu’on manipule le four chaud.
- • Faire attention avec le couteau très tranchant lors de la découpe de la pâte.
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