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Gâteau au citron double texture
Un gâteau moelleux au citron agrémenté d’une couche crémeuse au fromage frais, rappelant le cheesecake. Deux textures contrastées dans un même dessert, parfait pour les amateurs de citron et de cheesecake.
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Cost Breakdown
Critical Success Points
- • Faire fondre le beurre sans le brûler
- • Ne pas trop mélanger la pâte après l’ajout de la farine
- • Recouvrir complètement la garniture au fromage frais
- • Cuisson à 180°C pendant 40 minutes sans ouvrir le four pendant les 30 premières minutes
Safety Warnings
- • Faire attention au beurre chaud pour éviter les brûlures
- • Porter des gants ou un manchon de cuisine lors de la manipulation du four chaud
- • Utiliser un couteau bien aiguisé avec précaution lors du zeste du citron
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