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Des gaufres Liégeoises moelleuses à la pâte levée, parsemées de sucre perlé croquant. Cette recette reproduit la texture aérienne et le goût beurré de la spécialité belge, idéale pour le goûter ou le petit déjeuner.
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Apprenez à réaliser des gaufres à la fois légères, moelleuses à l'intérieur et croustillantes à l'extérieur grâce à des blancs d'œufs montés en neige et de l'eau gazeuse. Cette recette donne 9 gaufres parfaites pour le petit‑déjeuner ou le brunch.

Apprenez à préparer des frites belges maison ultra‑croustillantes à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur grâce à la technique de double cuisson. Cette recette détaillée vous guide pas à pas, du choix des pommes de terre à l’assaisonnement final, avec tous les conseils, astuces et précautions pour réussir à chaque fois.

Un gâteau moelleux à base de lait, beurre et miel, légèrement parfumé à la cannelle, à l’anis et au fenouil. Facile à préparer avec peu d’ingrédients, il se déguste chaud ou à température ambiante, idéal pour un goûter ou un dessert simple.

Trois préparations gourmandes à base d'une même farce de viande hachée et d'une sauce béchamel au fromage : des feuilletés au four, des cupcakes de pâte phyllo et des cigares frits en brick. Idéal pour un repas convivial ou un buffet.

Épaule d'agneau désossée mais avec os, cuite lentement au four après un démarrage à froid, nappée d'une sauce onctueuse à la pâte de sésame, miel, piment d'Espelette et gingembre. Accompagnée d'une purée de carottes veloutée parfumée au curcuma, curry, beurre et un filet de miel. Un plat convivial et dominical, idéal pour les repas de famille.

An elegant red fruit Pavlova with crisp French meringue, tangy strawberry‑raspberry jam and silky vanilla mascarpone whipped cream. Ideal for family meals or special occasions.