Amazon Associates PartnerTrusted
As an Amazon Associate, we earn from qualifying purchases made through links on this page. This helps support our site at no extra cost to you. Clicking on ingredient or equipment links will take you to amazon.com where you can purchase these items.
Omelette aux girolles (girolle de la mer)
Une omelette française traditionnelle aux girolles fraîches, parfumée à l'ail, au persil et à la ciboulette, parfaite pour un brunch d'automne ou un dîner léger. Cette recette simple met en valeur les champignons sauvages cueillis en forêt, cuits doucement dans du beurre et de l'huile d'olive avant d'être enveloppés dans des œufs battus.
Shop all ingredients on Amazon in one click • Printable PDF with shopping checklist
Cost Breakdown
Critical Success Points
- • Nettoyage minutieux des girolles pour éviter la terre dans le plat.
- • Cuisson des girolles jusqu'à évaporation complète de l'eau.
- • Cuisson de l'omelette à feu moyen-doux pour éviter qu'elle ne colle ou ne brûle.
Safety Warnings
- • Manipuler la poêle chaude avec précaution pour éviter les brûlures.
- • S'assurer que les girolles sont bien nettoyées pour éliminer toute trace de terre ou de débris.
You Might Also Like
Similar recipes converted from YouTube cooking videos
Verrines de mousse au fromage blanc et coulis de framboise
Un dessert léger et frais pour l'été : une mousse aérienne de fromage blanc mêlée à des blancs d'œufs, nappée d'un coulis de framboise acidulé et légèrement épaissi. Présenté en verrines, c'est une façon élégante de profiter du fromage blanc bio d'Évelyne.
Tartelettes Granic (Noisette et Pomme Verte)
Tartelettes Granic inspirées du chef Thierry Bamas, alliant une pâte sablée à la noisette, un onctueux noisette, un biscuit moelleux, une compotée de pommes Granny Smith à la vanille, orange et un décor de chocolat noir 70 % avec poudre d’or. Une pâtisserie raffinée, à la fois croquante, crémeuse et fruitée.
Tarte aux fruits d'été sur pâte à l'amande
Une tarte estivale gourmande avec une pâte à l'amande légère, des nectarine, abricots et fruits de la passion légèrement caramélisés, le tout nappé d'une crème d'amande parfumée au rhum et à la vanille.
Bûche Vanille‑Chocolat à la Mascarpone
Une bûche de Noël gourmande alliant un biscuit moelleux à la vanille et au chocolat, une crème mascarpone vanillée parsemée de pépites de chocolat (stracciatella) et décorée d'amandes effilées torréfiées et de confiture d'abricot. Idéale pour les fêtes, elle utilise une vanille de Polynésie française Grand Cru pour un arôme exceptionnel.
Pain de viande à la sauce bourbon et sirop d'érable
Un pain de viande généreux mêlant bœuf, porc et poulet, nappé d'une réduction onctueuse de bourbon et de sirop d'érable, accompagné de légumes rôtis à l'ail. Idéal pour les repas d'hiver ou les fêtes.
Tarte aux prunes
Tarte aux prunes faite maison avec une pâte feuilletée semi‑rapide, une crème d'amande onctueuse et des prunes fraîches légèrement nappées pour un dessert d’automne gourmand et rustique.