Amazon Associates PartnerTrusted
As an Amazon Associate, we earn from qualifying purchases made through links on this page. This helps support our site at no extra cost to you. Clicking on ingredient or equipment links will take you to amazon.com where you can purchase these items.
Omelette aux girolles (girolle de la mer)
Une omelette française traditionnelle aux girolles fraîches, parfumée à l'ail, au persil et à la ciboulette, parfaite pour un brunch d'automne ou un dîner léger. Cette recette simple met en valeur les champignons sauvages cueillis en forêt, cuits doucement dans du beurre et de l'huile d'olive avant d'être enveloppés dans des œufs battus.
Shop all ingredients on Amazon in one click • Printable PDF with shopping checklist
Cost Breakdown
Critical Success Points
- • Nettoyage minutieux des girolles pour éviter la terre dans le plat.
- • Cuisson des girolles jusqu'à évaporation complète de l'eau.
- • Cuisson de l'omelette à feu moyen-doux pour éviter qu'elle ne colle ou ne brûle.
Safety Warnings
- • Manipuler la poêle chaude avec précaution pour éviter les brûlures.
- • S'assurer que les girolles sont bien nettoyées pour éliminer toute trace de terre ou de débris.
You Might Also Like
Similar recipes converted from YouTube cooking videos
Gâteau Basque à la Crème Pâtissière au Rhum
Un gâteau basque traditionnel du Pays basque, composé d'une pâte sablée aux amandes et d'une onctueuse crème pâtissière parfumée au rhum. Facile à réaliser, il ravira les amateurs de pâtisserie maison avec son parfum de citron, d'amande et de rhum.
Tableaux de Boulot
Des petits gâteaux moelleux à base de semoule, farine de riz et levure sèche, cuits à la vapeur. Une recette traditionnelle qui demande patience et un temps de repos de 4 heures, idéale pour le goûter ou le petit déjeuner.
Gâteau aérien à l'orange
Un gâteau moelleux et très aérien parfumé à l'orange, simple à réaliser avec des ingrédients du quotidien. Idéal pour le goûter ou un dessert léger, il se décline avec un glaçage à l'orange et une décoration de zestes ou de tranches d'orange.
Mayonnaise maison
Apprenez à réaliser une mayonnaise maison onctueuse et savoureuse en suivant les conseils de Norbert Tarayre. Cette sauce froide, riche en huile et relevée de moutarde, se prépare en quelques minutes avec seulement quatre ingrédients de base. Idéale pour accompagner viandes, poissons, crudités ou pour personnaliser avec des herbes, curry ou ketchup. Conservez-la au frais pendant trois jours maximum.
Gratin de cœur d'artichaut à la viande hachée
Un gratin savoureux et réconfortant de cœurs d'artichaut surgelés, farci d'une viande hachée aux légumes et nappé d'une béchamel onctueuse. Parfait pour le repas du soir pendant le Ramadan ou toute autre occasion, ce plat se prépare en une trentaine de minutes et se cuit en 15 minutes au four.
Tarte pauvre paille
Tarte aux pommes et poires sur un fond sablé, garnie d'une onctueuse crème noisette, de fruits confits et décorée de fines tranches d'apples paille caramélisées au sucre glace. Une pâtisserie rustique et gourmande, idéale pour l'automne.