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Omelette aux girolles (girolle de la mer)
Une omelette française traditionnelle aux girolles fraîches, parfumée à l'ail, au persil et à la ciboulette, parfaite pour un brunch d'automne ou un dîner léger. Cette recette simple met en valeur les champignons sauvages cueillis en forêt, cuits doucement dans du beurre et de l'huile d'olive avant d'être enveloppés dans des œufs battus.
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Cost Breakdown
Critical Success Points
- • Nettoyage minutieux des girolles pour éviter la terre dans le plat.
- • Cuisson des girolles jusqu'à évaporation complète de l'eau.
- • Cuisson de l'omelette à feu moyen-doux pour éviter qu'elle ne colle ou ne brûle.
Safety Warnings
- • Manipuler la poêle chaude avec précaution pour éviter les brûlures.
- • S'assurer que les girolles sont bien nettoyées pour éliminer toute trace de terre ou de débris.
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